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職位分類︰
列表 明細
薪資︰ 6千-8千 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰安徽-宿州

 職位描述︰ 1、協助所有食品的準備工作,並作好本職工作;2、確保食品的清潔、新鮮;3、檢查菜單與配料是否相符;4、裝好盤後送到灶上。菜做好後,立即送到出菜口;5、確保工作場地的清潔、衛生。

薪資︰ 3.5千-4千 經驗︰不限 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰海南-三亞 食宿︰提供食宿

有崗位相關工作經驗者優先!

薪資︰ 面議 經驗︰2年以上 企業類型︰全服務中檔酒店/4星級
地區︰山東-青島 食宿︰提供食宿

有2年以上工作經驗,善于溝通協調工作

薪資︰ 3千-4千 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰安徽-合肥 食宿︰提供食宿

1. 協助所有食品準備工作2.確保食品新鮮、清潔3.檢查菜單與配料是否相符4.烹飪前將食材裝盤送至灶上5.出品後送至出菜口6.確保工作區域清潔

薪資︰ 面議 經驗︰2年以上 企業類型︰全服務中檔酒店/4星級
地區︰上海-普陀區

職位描述 ? Supports the Section Chef by preparing, presenting, storing and serving a selection of dishes. 向部門廚師提供支持,對一系列菜肴進行制作、裝盤、儲存和上餐。 ? Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守當地的衛生和安全法規,或其它適用的規定,以及品牌規範和當地的規章制度。 At Holiday Inn we want our guests to relax and be themselves which means we need you to: ? Be you by being natural, professional and personable in the way you are with people ? Get ready by taking notice and using your knowledge so that you are prepared for anything ? Show you care by being thoughtful in the way you welcome and connect with guests ? Take action by showing initiative, taking ownership and going the extra mile 在假日酒店?,我們希望賓客能盡情放松、做回自己,這意味著我們的團隊成員要做到︰ ? 展現真我︰在與他人接觸時真實自然、形象專業、積極樂觀 ? 時刻準備︰注意觀察周圍的事物,運用自己的知識,做好應對任何事情的準備 ? 體現關愛︰對賓客關切周到、熱誠歡迎並與他們心意相通 ? 積極行動︰積極主動、盡職盡責並且要多做一步 職位資格和技能 Required Skills 技能要求 ? Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 ? Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服務許可或當地政府規定的有效的衛生或食品上崗證。 ? Problem solving and training abilities. 解決問題和培訓的能力。 Qualifications 學歷 ? Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐飲技能或相關專業的大專學歷或職業證書。 Experience 經驗 ? 1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience. 1年相關工作經歷或與正式培訓,或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

薪資︰ 3千-4千 經驗︰1年以上 企業類型︰全服務中檔酒店/4星級
地區︰山東-青島 食宿︰提供食宿

1.根據廚房各點所列領料清單如數領料並分到各點。2.開餐前準備好常用菜肴盛裝器皿,了解當天訂餐情況,及所需器皿做好相應準備。3.確保入堂菜單依次序出菜,提示灶台廚師漏菜或催菜情況。4.協助灶台廚師做好盤飾點綴,上粉加料工作。5.協助廚師做好菜品質量把關,未炒熟及有異物的菜品要及時提出返工和重做。嚴格把關食物質量問題避免發生食物中毒。6.每天下班後必須清理打荷台和雙向調理台,未使用的器皿應及時放回餐具保潔櫃內,盤飾點綴材料應處理保存好,調味盒應收蓋放到指定位置。

薪資︰ 3千-4千 經驗︰1年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰江西-上饒 食宿︰提供食宿

崗位職責︰1. 了解營業情況,熟悉菜單;2. 負責每日冰箱及案板工作櫃中庫存數量及質量,確保申訂原料並充分利用剩余原料;3. 及時領取各種原料,配齊配菜盤及主配料,切配料頭;4. 有效控制成本,準確配份,保證出品速度;5. 注意菜品新鮮度;6. 負責所在區域衛生清潔;7. 定期檢查/整理冰箱及冷庫,保持原料存放整齊,質量完好;8. 正確使用並維護機器設備。任職資格︰1. 中專及以上學歷,2年同崗位工作經驗;2. 具備嫻熟的刀功技巧,工作認真負責。

薪資︰ 面議 經驗︰3年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰上海

1、男性,50歲以內,高中學歷;2、有相關工作經驗3年以上;3、持有健康證者優先考慮

薪資︰ 3千-4千 經驗︰1年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰四川-成都 食宿︰提供食宿

崗位職責1.協助所有食品的準備工作,並作好本職工作。2.確保食品的清潔、新鮮。3.檢查菜單與配料是否相符。4.裝好盤後送到灶上。菜做好後,立即送到出菜口。5.協助清洗廚房用具及其它設備。6.確保工作場地的清潔、衛生。崗位要求1.中專或初中以上文化程度,或相關專業畢業。2.熟悉打荷的工作規範和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求。3.了解食品衛生法。4.能按工作規範和質量標準要求獨立進行工作,並有相應的技術等級。5.一定的文字語言表達能力。

薪資︰ 4千-5千 經驗︰3年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰北京-朝陽區 食宿︰提供食宿

尊敬的應聘者︰本酒店鄭重承諾所有崗位管吃管住不收任何費用,員工餐六菜兩湯,五餐制;可上五險,月休四天,八小時工作制!下面請誠心尋求酒店發展的你,仔細瀏覽此帖子,若符合你的職業期望,你也符合我們的崗位要求,請直接電話咨詢後來店面試。曲水期待優秀的你和企業共事求發展。崗位職責︰1、將消毒過的刀、墩、小料盒、抹布、盛器等用具放在打荷台上的固定位置,將干淨筷子、擦盤子的干淨毛巾放于打荷台的專用盤子內。所有用具、工具必須符合衛生標準;2、消毒過的各種餐具放置打荷台上或儲存櫃內,以取用方便為準。3、按《原料質量規格書》中規定的質量標準,對領取的當日所需要的各種調味料進行質量檢驗;4、配合佔灶炒鍋廚師添加、補充各種調料。5、需要自制的調味醬、調味油,協助佔灶廚師按《標準菜譜》中的規定的用料比例和調制方法進行調制。6、按《料頭切制規格》規定的標準和要求切制料頭,並將切好的各種料頭放入固定的料頭盒內,料頭的種類和數量應根據實際需要準備,每種料頭要求大小、粗細、長短、厚薄一致。7、按要求調制各種漿糊、雕刻盤飾花卉及制作高湯等。8、開餐後,接到主配廚師傳遞過來的菜料,首先確認菜肴的名稱、種類、烹調方法及桌號標識,看是否清楚無誤碼;9、確認工作結束,按《標準菜譜》的工藝要求對應進行腌制、上漿、掛糊等對原料進行預制處理;10、按主配廚師的傳遞順序,將配好的或經過上漿、掛糊、腌制等處理的菜肴原料傳遞給佔灶廚師烹調加工,如果接到催菜的信息,經核實該菜肴尚未開始烹調時,要立即協調佔灶廚師優先進行烹調;11、在佔灶廚師烹制菜肴的過程中,打荷廚師應根據菜肴的出品盛裝要求,準備相應的烹調時,要立即協調佔灶廚師優先進行烹調;12、對佔灶廚師裝盤完畢的菜肴進行質量檢查,主要檢查是否有明顯的異物等,檢查過程要迅速、認真。13、根據審美需求及菜式格調,對裝盤的菜肴進行必要的點綴裝飾。盤飾美化的原則是美觀大方、恰到好處,以不破壞菜肴的整體美感為宜,並要確保菜肴的衛生安全。14、將烹制、盤飾完畢的菜肴經過嚴格的感官衛生檢查,認為合格並確信無疑後,快速傳遞到備餐間,交給傳菜員。如果屬于催要與更換的菜肴,應特別告知傳菜員。應聘須知︰面試時間︰9:00--17:00所有應聘者攜帶身份證到公司人事部應聘,有從業經驗者優先錄用,公司人事部根據招聘流程安排面試,一經錄用即可辦理入職手續,免費提供食宿。面試地址︰北京市朝陽四惠惠河南街1070號 {北京曲水蘭亭度假酒店}地鐵路線︰乘地鐵1號線四惠東站下A口出,過天橋到馬路對面,步行至曲水蘭亭度假酒店。公交路線︰四惠交通樞紐站--陳家林站途徑公交車︰ 1路 57路 58路 322路 363路 397路 405路 450路 455路 468路 475路 496路 506路 517路 553路 605路 648路 657路 666路 671路 865路 988路 989路 快速直達專線75路 夜1路 夜27路 專113路 專167路下車右轉步行10分鐘至曲水蘭亭度假酒店

薪資︰ 2.7千-3.2千 經驗︰不限 企業類型︰全服務中檔酒店/4星級
地區︰廣東-廣州

崗位職責1.協助所有食品的準備工作,並作好本職工作。2.確保食品的清潔、新鮮。3.檢查菜單與配料是否相符。4.裝好盤後送到灶上。菜做好後,立即送到出菜口。5.協助清洗廚房用具及其它設備。6.確保工作場地的清潔、衛生。崗位要求1.熟悉打荷台的工作規範和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求;2.了解食品衛生法;3.能按工作規範和質量標準要求獨立進行工作,並有相應的技術等級;4.有一定的文字語言表達能力。

薪資︰ 3千-4千 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰廣東-佛山 食宿︰提供食宿

1. 監督所有員工餐廳員工的工作,控制所有設施及成本,盡可能提高飯菜質量;Supervise the function of all Kitchen employees, facilities, and cost, promote the food quality .2. 協助員工廚房廚師長組織、指導員工餐廳的所有工作。Help Chef of  Staff Canteen operation all the work.

薪資︰ 3千-4千 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰天津

根據規定菜譜和規格監督和開展的準備和制作工作。確保妥善處理和儲存生熟食物,以保持最低限度的腐敗。保持並嚴格遵守衛生/健康管理的規章制度及酒店的要求。依照部門的標準及指定的配方制作菜單的上菜肴。依照部門的標準及指定的配方制作菜單的上菜肴。消毒並清洗砧和工作台。

薪資︰ 4千-6千 經驗︰1年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰北京-東城區 食宿︰提供食宿

職位描述 1.負責熱菜成品的烹制,根據標準進行烹制,保證菜肴的質量。2.負責各種湯料、醬汁的熬制。3.檢查調味、醬汁、湯料及器皿,督促打荷廚師做好開餐前工作準備。4.組織打荷廚師研究菜品的烹調操作及其裝盤擺飾,互相了解、加強溝通,確保在工作中能相互密切配合。

薪資︰ 6千-8千 經驗︰5年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰雲南-麗江 食宿︰提供食宿

BASIC FUNCTION基本職責Assist in all food preparation and operate his section efficiently.協助所有食品的準備工作,及完成本職工作。JOB SPECIFICATION工作要求1.    Good cooking skills.良好的烹調技巧2.    Secondary school with technical or apprenticeship training..中學,受過專業訓練或學徒訓練3.    Minimum 5 years of experience.至少5年工作經驗 

薪資︰ 4千-5千 經驗︰3年以上 企業類型︰精品酒店
地區︰四川-成都 食宿︰提供吃

服從管理,裝盤及出品流程有很好的配合,正直,有創造性,對素食行業的發展有很好的信心 1.協助所有食品的準備工作,並作好本職工作;2.確保食品的清潔、新鮮;3.檢查菜單與配料是否相符;4.裝飾立即出品;5.協助清洗廚房用具及其它設備;6.確保工作場地的清潔、衛生。1.持有北京市健康證及培訓證;2.有多年同崗位工作經驗 ;3.身體健康,能吃苦耐勞;4.具有良好的溝通技巧和抗壓能力;5.勇于開拓和創新;6.有高端素食餐廳經驗優先

薪資︰ 4千-5千 經驗︰不限 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰海南-三亞

1、了解客情,熟悉零點及宴會菜單,負責檢查開餐用各類餐具、盤飾品的準備情況。 2、負責檢查打荷台里外的清潔和各類餐具的擺放整齊工作。3、負責安排當天調味品的領取工作。4、負責安排開餐前各類原料預加工及盤飾品的制作準備工作。5、開餐時指揮安排爐灶各菜系菜肴的分發和協調工作,嚴格控制出菜順序和起菜速度。 6、嚴格執行“專菜專做”工作原則,以確保菜肴出品的質量。7、負責監督切配崗出品的質量、數量和爐灶崗菜肴出品的質量,嚴把菜肴質量關。 8、安排本組員工的值班、輪休,負責本組員工工作表現的考核、評估。  9、檢查下屬員工的儀表儀容及個人和包干區衛生,督促員工做好收尾工作和安全工作。 10、完成廚師長交辦的其他工作。

薪資︰ 4千-5千 經驗︰2年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰北京-朝陽區

1. 協助所有食品準備工作2.確保食品新鮮、清潔3.檢查菜單與配料是否相符4.烹飪前將食材裝盤送至灶上5.出品後送至出菜口6.確保工作區域清潔

薪資︰ 面議 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰貴州-貴陽

崗位職責1.負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質量標準。2.檢查存貨及成品。3.檢查所有食品的準備情況.崗位要求1.接受過專業技術訓練。2.有豐富的技術及經驗,其中在5星級飯店工作不得少于1年以上。3.身體健康,精力充沛。

薪資︰ 5千-6千 經驗︰不限 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰福建-龍岩

有星級酒店同崗位工作經驗優先考慮

薪資︰ 5千-6千 經驗︰5年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰江甦-無錫 食宿︰提供食宿

1.有大型酒店工作經驗,保證出品穩定2.服從管理

薪資︰ 4千-5千 經驗︰不限 企業類型︰全服務中檔酒店/4星級
地區︰北京

 面點崗位職責1.掌握點心及面包的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。2.負責內部日常所用原料的領用,協助制定采購計劃。3.嚴格執行食品衛生法則,把好質量關,搞好本區域衛生,要求工具清潔,擺放整齊。4.掌握食品成本核算,協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。5.注意安排各種宴會技術力量的合理分配,保證生產流程暢通,合理使用貨源,按季節定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。切配崗位職責;1、向廚師長、領班負責,執行完成分配任務和命令。2、熟悉各種原料的切制要求,嚴格執行工作規程,確保產品質量,選用原料注意節約,做到整料整用、次料次用,邊料綜合利用。3、切配時注意規格做到絲、丁、條、片、塊的粗細均勻、長度一致、符合要求。4、掌握食品原料的保存、保潔、保鮮方法。5、根據管理人員布置的菜單要求及時做好切配工作,需要調拌、上醬和腌浸的各種原料必須分開放置,要求存放冰箱內的食品必須加蓋加膜。6、冰箱原料必須葷素分離,成品半成品分離,防止交叉污染,產生細菌。7、嚴格執行食品衛生法規和各項衛生制度,做到地面、台面干淨、整潔,各種工具、盛器設備和用具清潔衛生,個人衛生符合要求。

薪資︰ 4千-5千 經驗︰3年以上 企業類型︰全服務中檔酒店/4星級
地區︰重慶-渝北區 食宿︰提供食宿

1.協助所有食品的準備工作,並作好本職工作;2.確保食品的清潔、新鮮;3.檢查菜單與配料是否相符;4.裝好盤後送到灶上,菜做好後,立即送到出菜口;5.協助清洗廚房用具及其它設備;6.確保工作場地的清潔、衛生。

薪資︰ 3千-4千 經驗︰不限 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰廣東-廣州 食宿︰提供食宿

崗位職責1.對打荷廚師的監督指導工作。嚴格工作規範. 2.每日領取及搬運物料及食品原材料。3.檢查爐灶、設備之正常運作,與進行保養。4.督導打荷廚師各種開餐前,上菜前之準備工作及菜品的各種配式。5.下班前進行各種收拾清理工作,關閉所有電源、水、氣、油等到開關,確保安全。6.了解基本烹飪及有關廚藝之技能,按標準食譜制作出品及各種裝飾擺設控制成本,避免浪費。崗位要求1.中專以上學歷,接受過專業培訓,掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。2.有X年以上廚房工作經驗.應會上漿、掛糊、拍粉。3.對調味品的名稱、用途、特征熟知。4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹調技法。5.具備檢查食品衛生、控制菜肴數量、質量、合理安排出菜順序,及時無誤出品的業務能力。

薪資︰ 2千-3千 經驗︰不限 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰湖北-武漢 食宿︰提供食宿

 崗位職責1、按時上下班,服從上級的安排,遵守飯店和部門的各項規章制度。2、根據營業情況備齊各類器皿、用品,做好各種調味料、小料的準備工作,並做到加工精細、品種齊全、符合標準。3、協助灶台人員調整上菜次序、飯菜程序、原料的初墊加工,以及出菜前的拼擺造型和原料腌制、調味、上粉、上漿等工作。4、嚴把菜品質量關,確保菜品質量。5、根句、據菜單要求並按上菜順序上菜,做到不積壓、不錯亂、不疏漏;準確掌握客流量及賓客進餐情況,及時調整出菜速度。6、根據宴會要求、檔次和菜品的特點,合理、精心點綴,力求高雅脫俗。7、對烹制品須把握火候,做到報料準確,調味適當,火候適宜。8、工作中擺放的物品要整齊,便于使用。9、發現食品質量不符合要求,、上道工序的操作不符合標準,應及時上報或處理。10、妥善保管各種設備設施,合理放置;注意食品衛生,生熟砧板要分開;檢查設備設施及食品的存放,確保安全。11、工作結束後,做好本崗位的清潔衛生工作及能源的關閉,合理存放各種調料、小料,防止交叉污染。12、完成領班交給的其他工作任務。

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