手機求職
掌上求職
隨心而動
下載方式
? 掃描二維碼下載
? APPSTORE,豌豆莢等應用市場搜索“最佳東方”下載
最佳東方微信號 最佳東方微信號︰veryeast
歡迎來到最佳東方,在此注冊得到職位推薦,了解已申請職位的最新動態,關注你感興趣的公司。 立即注冊
列表 明細
薪資︰ 6千-9千 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰廣東-佛山 食宿︰提供食宿

?         Oversees the preparation of kitchen equipment for use?         管理廚房設備使用前的準備工作。?         Manage the receiving and storage of kitchen goods?         負責接收和存儲廚房物品的管理工作。?         Oversees the cleaning and storage of kitchen equipment?         監督廚房設備的清潔和存放。?         Oversee the cleaning of the premises?         監督廚房的清潔工作。 ?         Oversee the removal of waste?         管理廢品的清除。?         Oversee the handling of kitchen linen?         管理廚房布巾的處理工作。?         Maintains a hygienic kitchen?         保持廚房的衛生。?         Cleans the kitchen and equipment?         清潔廚房和設備。?         Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team?         保持高度的個人衛生並在小組中執行衛生標準。?         Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs?         管理管事部的各項職責,使部門成本控制到最低。?         Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation?         管理管事部的各方面職責,使滿意度達到最高水平。?         Controls and analyzes, on an on-going basis, the level of the following:?         持續行的控制和分析以下各方面︰o    Costso    成本o    Breakageo    破損量o    Quality of support provided to other sectionso    為其它部門提供我支持工作的質量o    Condition and cleanliness of facilities and equipmento    設施設備的狀況和清潔度o    Guest satisfactiono    賓客滿意度?         Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships?         與員工和酒店其它部門建立並保持積極的工作關系。?         Assists the Director of Food and Beverage in developing training plans, develops training material in accordance with ICHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees and other Food and Beverage employees.?         協助餐飲總監制定培訓方案,按照洲際酒店集團的綱要制定培訓材料,為管事部員工和餐飲部其它員工執行培訓。?         Conducts daily briefings and other meetings as needed to obtain optimal results?         必要時主持每體例會和其它會議,獲得最佳的效果。?         Handles administrative works and keeps up-dated files on Stewarding matters:?         處理行政工作,並更新與管事部相關事宜的文件。?         Assists the Director of Food and Beverage in settings Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies?         協助餐飲總監設定管事部的目標和制定策略,程序和規定。?         Determines the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment?         確定庫存的最多和最少量,控制所有材料和設備的標準存貨量。?         Liaise with the Purchasing Manager and suppliers for any purchase needed for the stewarding operation?         聯絡采購經理和供應商有關管事部運營所需的采購物品。?         Conducts inventories in coordination with employees of the accounting division?         配合會計部門員工進行盤點庫存。?         Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs?         聯系工程部員工安排預防性的維護維修。?         Monitors local competitors and compare their operation with his operation?         監測本地競爭對手,與他們的運營進行比較。?         Keeps aware of trends, systems, practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotel show and site visits?         不斷通過貿易宣傳品,酒店展和現場參觀了解餐飲的趨勢,系統,操作和設備。?         Works with DOFB in manpower planning and management needs?         和餐飲總監一起進行人力規劃和管理需求。?         Works with DOFB in the preparation and management of the Department’s budget?         和餐飲總監一起編制和管理部門預算。

薪資︰ 7千-8千 經驗︰5年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰廣東-廣州 食宿︰提供食宿

崗位職責1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。    2.根據各餐廳餐具的盤點情況,負責于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具。3.管理各點餐具的使用情況,分析損耗的原因,提出降低損耗的建議。4.負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作,負責廚房區域的環境衛生。5.負責對下屬員工的考勤考核工作,督導員工做好安全工作。崗位要求1.大專以上的文化程度或同等學歷。2.熟悉各種餐具用具的品牌、產地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法,了解它們的維修保養方法。4.有較強的責任心,工作認真踏實。5.身體健康,精力充沛。

薪資︰ 8千-1萬 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰上海-嘉定區 食宿︰提供食宿

全面落實酒店餐飲部的各項標準。積極響應客人的合理建議,並盡快改善。團隊協作,主動靈活待客,顧客至上,酒店的大局為重。保證餐務部的員工始終會以主動靈活的工作方式與其他部門的員工共事。時刻銘記我們的工作理念是“我們群策群力”。工作中以身作則,尤其是在高峰時間,更應該親力親為。嚴格控制庫存,和固定設施的使用。並且確保所有的廚房都設施完善。協助對所有的設施和供應商進行每月檢查。管理物資申請,庫存,定期檢查儀器的操作情況。組織每日的例會,溝通酒店的最新信息,和宴會準備。在每日運營和質量控制上,與餐飲部和廚務部保持良好的溝通。保證每個廚房儀器的清潔。保證為所有食品生產部門提供潔淨和干燥的廚房用具。監督夜間廚房清潔工作和餐飲部的後場區域。確保所有的清理工作嚴格遵守後場清理條例和垃圾處理規定。

薪資︰ 6千-8千 經驗︰5年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰浙江-寧波 食宿︰提供食宿

負責餐飲部所有餐廳及廚房的衛生。一定要超越本地的標準,為準備及服務提供清潔、安全的工作區域。另一個工作職責是制定預算,維護所有廚房及服務設備的安全。這個職責直接影響部門的利潤,因此必須高標準的控制及關注。與餐飲總監保持溝通。To ensure the standards of hygiene in all Food & Beverage areas should not only be met but, exceeded wherever and whenever possible. Providing a clean and safe place to prepare, serve and store food items. The other facet of this position is planning, organizing, budgeting and maintenance of HOE, kitchen and service equipment. The incumbents will consult with Food & Beverage Director on a regular basis.

薪資︰ 6千-8千 經驗︰5年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰貴州-貴陽 食宿︰面議

1、管理廚房設備使用前的準備工作。2、負責接收和存儲廚房物品的管理工作。3、監督廚房設備的清潔和存放,監督廚房的清潔工作,管理廢品的清除。4、管理廚房布巾的處理工作,保持廚房的衛生,清潔廚房和設備。5、保持高度的個人衛生並在小組中執行衛生標準。6、管理管事部的各項職責,使部門成本控制到最低。7、管理管事部的各方面職責,使滿意度達到最高水平。8、持續行的控制和分析成本、破損量9、為其它部門提供我支持工作的質量10、設施設備的狀況和清潔度11、與員工和酒店其它部門建立並保持積極的工作關系。12、協助餐飲總監和行政總廚制定培訓方案,按照洲際酒店集團的綱要制定培訓材料,為管事部員工和餐飲部其它員工執行培訓。13、必要時主持每體例會和其它會議,獲得最佳的效果。14、處理行政工作,並更新與管事部相關事宜的文件。15、協助餐飲總監和行政總廚設定管事部的目標和制定策略,程序和規定。16、確定庫存的最多和最少量,控制所有材料和設備的標準存貨量。17、聯絡采購經理和供應商有關管事部運營所需的采購物品。18、配合會計部門員工進行盤點庫存。19、聯系工程部員工安排預防性的維護維修。20、和行政總廚一起進行人力規劃和管理需求,編制和管理部門預算。

薪資︰ 8千-1萬 經驗︰5年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰上海-松江區 食宿︰提供食宿

Duties and Responsibilities工作職責?         Oversees the preparation of kitchen equipment for use?         管理廚房設備使用前的準備工作。?         Manage the receiving and storage of kitchen goods?         負責接收和存儲廚房物品的管理工作。?         Oversees the cleaning and storage of kitchen equipment?         監督廚房設備的清潔和存放。?         Oversee the cleaning of the premises?         監督廚房的清潔工作。 ?         Oversee the removal of waste?         管理廢品的清除。?         Oversee the handling of kitchen linen?         管理廚房布巾的處理工作。?         Maintains a hygienic kitchen?         保持廚房的衛生。?         Cleans the kitchen and equipment?         清潔廚房和設備。?         Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team?         保持高度的個人衛生並在小組中執行衛生標準。?         Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs?         管理管事部的各項職責,使部門成本控制到最低。?         Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation?         管理管事部的各方面職責,使滿意度達到最高水平。?         Controls and analyzes, on an on-going basis, the level of the following:?         持續行的控制和分析以下各方面︰o    Costs成本o    Breakage破損量o    Quality of support provided to other sections為其它部門提供我支持工作的質量o    Condition and cleanliness of facilities and equipment設施設備的狀況和清潔度o    Guest satisfaction賓客滿意度?         Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships?         與員工和酒店其它部門建立並保持積極的工作關系。?         Assists the Director of Food and Beverage and the Executive Chef in developing training plans, develops training material in accordance with ICHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees and other Food and Beverage employees.?         協助餐飲總監和行政總廚制定培訓方案,按照洲際酒店集團的綱要制定培訓材料,為管事部員工和餐飲部其它員工執行培訓。?         Conducts daily briefings and other meetings as needed to obtain optimal results?         必要時主持每體例會和其它會議,獲得最佳的效果。?         Handles administrative works and keeps up-dated files on the following Stewarding matters:?         處理行政工作,並更新與以下管事部相關事宜的文件。o    Finance財務o    Standards標準o    Training培訓o    Outlets餐廳o    Meetings會議o    Miscellaneous其它  ?         Assists the Director of Food and Beverage and the Executive Chef in settings Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies?         協助餐飲總監和行政總廚設定管事部的目標和制定策略,程序和規定。?         Determines the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment?         確定庫存的最多和最少量,控制所有材料和設備的標準存貨量。?         Liaise with the Purchasing Manager and suppliers for any purchase needed for the stewarding operation?         聯絡采購經理和供應商有關管事部運營所需的采購物品。?         Conducts inventories in coordination with employees of the accounting division?         配合會計部門員工進行盤點庫存。?         Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs?         聯系工程部員工安排預防性的維護維修。?         Monitors local competitors and compare their operation with his operation?         監測本地競爭對手,與他們的運營進行比較。?         Keeps aware of trends, systems, practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotel show and site visits?         不斷通過貿易宣傳品,酒店展和現場參觀了解餐飲的趨勢,系統,操作和設備。?         Works with Executive Chef in manpower planning and management needs?         和行政總廚一起進行人力規劃和管理需求。?         Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget?         和行政總廚一起編制和管理部門預算。

薪資︰ 7.5千-8.5千 經驗︰1年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰海南-海口 食宿︰提供食宿

------------------------------------------------------------Tel招聘電話: + 86 (898) 36303333-轉人力資源部Cellphone招聘手機︰+86 18689858360 (微信同號)(working period is 8:30AM-5:30PM in working days工作時間為工作日上午8點30分至下午5點30分)Email招聘郵箱: hr.recruitment@hualuxe-haikou.com

薪資︰ 6千-8千 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰福建-福州 食宿︰提供食宿

同等崗位工作經驗

薪資︰ 4千-5千 經驗︰2年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰浙江-湖州 食宿︰提供食宿

崗位職責1.協助經理做好各餐廳餐具的盤點情況,保證及時補充餐具用具。3.協助經理檢查和管理各點餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。4.安排管事部員工的工作班次。5.做好餐具用具的保管、發放、回收工作,負責廚房區域的環境衛生。6.對下屬員工的考勤考核工作,督導員工做好安全工作。崗位要求1.有較強的責任心,工作認真踏實。2.熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法,了解它們的維修保養方法。4.具有高中以上的文化程度或同等學歷。5.身體健康,精力充沛。

薪資︰ 6千-8千 經驗︰5年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰浙江-湖州 食宿︰提供食宿

崗位職責1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。    2.根據各餐廳餐具的盤點情況,負責于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具。3.管理各點餐具的使用情況,分析損耗的原因,提出降低損耗的建議。4.負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作,負責廚房區域的環境衛生。5.負責對下屬員工的考勤考核工作,督導員工做好安全工作。崗位要求1.高中及以上的文化程度或同等學歷。2.熟悉各種餐具用具的品牌、產地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法,了解它們的維修保養方法。4.有較強的責任心,工作認真踏實。5.身體健康,精力充沛。

薪資︰ 8千-1萬 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰四川-成都

To ensure the standards of hygiene in all Food & Beverage areas should not only be met but exceeded wherever and whenever possible. To provide a clean and safe place to prepare, serves and store food items, the other facet of this position is planning, organizing, budgeting and maintenance of kitchen and service equipment.負責餐飲部所有餐廳及廚房的衛生。一定要超越本地的標準,為準備及服務提供清潔,安全的工作區域。另一個工作職責是制定預算,維護所有廚房及服務設備的安全。這個職責直接影響部門的利潤,因此必須高標準的控制及關注

薪資︰ 6千-8千 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰貴州-貴陽 食宿︰面議

Responsibilities/主要工作職責?         Maintain at all times a professional and positive attitude towards his colleagues, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and employee handbook for him and staff under his supervision. To ensure smooth operation of the department.時刻保持對于同事和主管等一個專業和積極的態度,依據飯店的規則和員工手冊的要求行為舉止,確保部門的良好運營。?         Actively seeking verbal feedback from customers and staff at each service period在服務期間積極收集客人及服務人員的反饋?         Be available to assist on duty in the Restaurant & Bars during any busy days or special events確認當餐廳或酒吧繁忙或有特殊活動的時間能夠提供必要的協助?         Organize equipment for food preparation作好餐前設備準備和食品的準備工作?         Having detailed knowledge of Departmental Standards熟悉部門服務標準?         Keep all chinaware, glassware, flatware and hollowware, in a hygienic and clean condition.保持所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不銹鋼清潔狀態?         Being able to explain the Standards to the team可以清楚的向其他員工解釋服務標準?         Assessing staff performance against Standards            能夠按照服務標準對其他員工的表現進行評估?         Monitoring Standards through regular Standards Review checks            通過反復檢查,督導服務標準的實施工作?         Developing action plans to address shortfalls in Standards and identifying shortfalls before they affect customer service針對工作中的不足制定計劃,以避免影響對客服務質量?         Implementing and following though improvements identified針對于工作中的不足采取必要的行動 ?         Preparing rosters and job schedules for staff to meet business needs (taking into consideration internal activities and occupancy and external events, promotions etc)制定每位員工的排班表及工作安排。(考慮內部活動,客人入住率, 特殊活動及產品促銷等)?         To describe, assign and delegate duties and authority for the operation of the Stewarding Team at all times分配, 指派,組織授權管事部日常的經營工作?         Planning ahead and ensuring adequate resources are available預先準備並確保各種經營設施設備的充足?         Managing the departmental operation and taking action where necessary to ensure smooth running and participating in service duties during service periods, where necessary.有效管理部門運作,為保證服務及管事部的正常運營采取必要的措施?         Ensuring the shift is reviewed and handovers and briefings are carried out確認每個班次之間做好總結,並與下個班次進行工作交接?         Maintaining in-depth technical knowledge and skills required for the job確保崗位所需知識的更新?         To establish good communication with the Kitchen team與廚房的員工建立良好的溝通渠道?         To attend & participate in regular F&B, operational & roster meetings.參加餐飲部例會?         Representing the needs of the team to others in the hotel代表團隊與酒店的其他部門溝通?         Getting members of the team to work co-operatively with others促使團隊中的成員竭誠合作?         Keeping the team up-to-date about departmental, hotel and company activities through regular communication meetings & memos. This includes special events and promotions in the restaurant.隨時更新團隊成員與酒店其他部門的交流,了解酒店其他部門的活動,包括特殊活動,餐廳促銷等等?         Using key monitors and financial targets to evaluate the department’s performance and make future plans在餐廳運營表現及財務目標的基礎上,對餐廳的工作表現進行評估,制定未來發展計劃?         Analyzing financial information that is provided SALT and Payroll System, to assist decision making 通過對客跟蹤調查系統及薪金水平進行分析,制定工作計劃?         To complete regular financial and operating reports, as required or requested by the Food & Beverage Service Manager.完成餐飲部經理要求的財務報表及各種日常財務報表。?         Forecasting potential revenues and costs能夠做出收入及成本預算。?         Following company control procedures遵守酒店的各項財務制度。?         Controlling costs without compromising standards堅決執行各種成本制度。?         Communicating relevant financial information to the team與團隊成員分享近期財務狀況。?         Analyzing and explaining any financial variance against plan為團隊成員解釋分析財務計劃中的異常情況。?         Set up and maintain the Leave plans for the Department.制定部門休假計劃。?         Understanding the quantity and quality of people needed to operate the department了解部門正常運轉所需要的人員及人員素質。?         Carrying out selection interviews and making effective recruitment decisions負責面試並進行高效的招聘工作。?         Ensuring the new recruits have all relevant information before commencing employment保證應聘人員在入職前得到一切相關信息。?         Planning and ensuring departmental orientation is carried out制定並執行部門入職培訓計劃。?         Ensuring Standards Training and assessment is carried out確定標準培訓及評估的實施。?         Regularly reviewing individual & team performance against objectives & providing feedback根據部門目標及反饋,經常性的對員工及團隊的表現加以評估。?         Developing and implementing department training plans to meet business needs為了滿足商業需要,制定並實施部門培訓計劃。?         Reviewing and evaluating all training activities回顧並評估所有培訓活動。?         Carrying out annual appraisals in accordance with legal and hotel guidelines with all staff and identify individuals training needs 根據法律及酒店指南開展年度評估活動,並指出個人發展計劃。?         Introduce appropriate Product knowledge courses.介紹合適的產品知識課程。.?         To participate in traineeship programmers, providing structured training to those people starting careers in the Hospitality industry.參加培訓計劃,為培訓生制定結構嚴謹的培訓計劃,以幫助開展其服務業的職業生涯?         Understanding relevant FSMS legislation & the implications on the operation of the department了解 FSMS的各項規定,並熟悉其與日常經營中的關系。 ?         Communicating to the team their responsibilities within FSMS通過與員工交流使其了解 FSMS規定的責任及義務。?         Ensuring that safe and healthy working practices are implemented at all times確保所有安全及衛生程序的執行。?         Does any special assignment as assigned by the Executive Sous Chef 沒有任何特別的任務指派的行政副總廚

薪資︰ 6千-8千 經驗︰5年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰浙江-寧波 食宿︰提供食宿

崗位職責1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。    2.根據各餐廳餐具的盤點情況,負責于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具。3.管理各點餐具的使用情況,分析損耗的原因,提出降低損耗的建議。4.負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作,負責廚房區域的環境衛生。5.負責對下屬員工的考勤考核工作,督導員工做好安全工作。6、與餐飲總監及各廚房總廚保持有效溝通。崗位要求1.高中以上的文化程度或同等學歷。2.熟悉各種餐具用具的品牌、產地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法,了解它們的維修保養方法。4.有較強的責任心,工作認真踏實。5.身體健康,精力充沛。

薪資︰ 6千-7千 經驗︰5年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰四川-成都

崗位職責︰Job description1.直接負責所有烹飪及客服區域的清潔消毒工作。Directlyresponsible for the Sanitation of all Culinary & Front of House operationalareas2.在預算規定內維護瓷器,玻璃器皿及銀器的盤點, 勞動力及供應商品的成本問題.MaintainChina,Glass & Silver inventory, labor & supplies costs within Budgetedguidelines.3.保證食品加工區域的生產設備清潔及經過消毒Responsiblefor the proper cleaning & storage of all dishes &Responsiblefor the supervision of all trash removal to be dispose in garbage rooms.4.堅持做好設備清潔消毒檢查, 安全和正確的工作狀況.Constantlyspot-check equipment for sanitation, safety and proper working condition.5.確保制定日常衛生檢查並做好跟蹤工作.Ensuredaily Sanitation inspections are made and follow up6.正確根據每周營業狀況安排有效率的人員配備.Accuratelyforecast business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing.崗位要求︰Job requriments1.熟悉各種餐具用具的品牌、產地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。Familiar with the brand, origin, characteristics and price of various tableware, and understand the classification and storage methods of tableware.2.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法,了解它們的維修保養方法。Familiar with the use of various detergents and detergents, familiar with the commonly used dishwashing equipment and its operation methods, and understand their maintenance methods.3.有較強的責任心,工作認真踏實。Have a strong sense of responsibility and work hard and practical.4. 具有國際聯號酒店工作經驗者優先Experience with international hotel is preferred

薪資︰ 1萬-1.5萬 經驗︰不限 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰四川-成都

1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。    2.根據各餐廳餐具的盤點情況,負責于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具。3.管理各點餐具的使用情況,分析損耗的原因,提出降低損耗的建議。4.負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作,負責廚房區域的環境衛生。5.負責對下屬員工的考勤考核工作,督導員工做好安全工作。職位要求︰1.高中以上的文化程度或同等學歷。2.熟悉各種餐具用具的品牌、產地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法,了解它們的維修保養方法。4.有較強的責任心,工作認真踏實,有星級酒店籌備經驗者優先。5.身體健康,精力充沛。

薪資︰ 面議 經驗︰2年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰江甦-甦州 食宿︰提供食宿

崗位職責1.管理各點餐具的使用情況,分析損耗的原因,提出降低損耗的建議。2.負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作,負責廚房區域的環境衛生。3.負責對下屬員工的考勤考核工作,督導員工做好安全工作。任職資格1.初中以上的文化程度或同等學歷。2.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法,了解它們的維修保養方法。3.有較強的責任心,工作認真踏實。4.身體健康,精力充沛。

薪資︰ 面議 經驗︰2年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰江甦-甦州 食宿︰提供食宿

崗位職責1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。    2.根據各餐廳餐具的盤點情況,負責于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具。3.管理各點餐具的使用情況,分析損耗的原因,提出降低損耗的建議。4.負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作,負責廚房區域的環境衛生。5.負責對下屬員工的考勤考核工作,督導員工做好安全工作。任職資格1.中專以上的文化程度或同等學歷。2.熟悉各種餐具用具的品牌、產地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法,了解它們的維修保養方法。4.有較強的責任心,工作認真踏實。5.身體健康,精力充沛。

薪資︰ 4.5千-5.5千 經驗︰3年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰廣東-佛山 食宿︰提供食宿

 1.直接管理廚房的衛生和操作區域. Directly responsible for the Sanitation of all Culinary & back of House operational areas.2.維持瓷器,銀器,分析供應品成本.MaintainChina, Glass & Silver inventory, labor & supplies costs within Budgeted guidelines.3.每月進行預防性的工程檢查.?        Conduct a preventative engineering maintenance inspection on a monthly basis.4.保持食品準備區域的清潔包括所有設備.Maintain clean and sanitized food preparation areas, to include all production equipment.5.?維持食物安全設備和保護所有食物在工作區域必須依照食品的操作手法包括測定時間,存儲,輪轉等.維持基本的食物安全和衛生設施按照公司的方針.對倉庫進行每天的檢查依照最高的衛生標準. Maintain food safety & protection.  All food in working areas should be in compliance with food handling techniques, to include dating, proper storage, rotation, etc. Maintain the basic food safety and sanitation in accordance with the company policies. To conduct daily checks all storage areas and maintains a high level of hygiene in all areas.6.負責監督把所有廢棄物放進垃圾房.     Responsible for the supervision of all trash removal to be disposed in garbage rooms.7. 負責保持倉庫所有器具和設備徹底的清潔.  ?Responsible for the proper cleaning & storage of all dishes & serving equipment.?     ? 

薪資︰ 4千-6千 經驗︰3年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰天津-南開區 食宿︰提供食宿

崗位職責1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。    2.根據各餐廳餐具的盤點情況,負責于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具。3.管理各點餐具的使用情況,分析損耗的原因,提出降低損耗的建議。4.負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作,負責廚房區域的環境衛生。5.負責對下屬員工的考勤考核工作,督導員工做好安全工作。崗位要求1.大專以上的文化程度或同等學歷。2.熟悉餐具用具的分類和保管方法。3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法,了解它們的維修保養方法。4.有較強的責任心,工作認真踏實。5.身體健康,精力充沛。

薪資︰ 面議 經驗︰5年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰江西-南昌 食宿︰提供食宿

崗位職責1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。????2.根據各餐廳餐具的盤點情況,負責于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具。3.管理各點餐具的使用情況,分析損耗的原因,提出降低損耗的建議。4.負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作,負責廚房區域的環境衛生。5.負責對下屬員工的考勤考核工作,督導員工做好安全工作。崗位要求1.高中以上的文化程度或同等學歷。2.熟悉各種餐具用具的品牌、產地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法,了解它們的維修保養方法。4.有較強的責任心,工作認真踏實。5.身體健康,精力充沛。

薪資︰ 面議 經驗︰3年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰山東-煙台 食宿︰提供食宿

1.要具備三年以上國際連號酒店廚房工作經驗2.英語流利,可以流利書寫和交談3.工作原則性強4.有HACCP頒發的證書的優先考慮

薪資︰ 6千-8千 經驗︰5年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰山東-煙台 食宿︰提供食宿

負責餐飲部所有餐廳及廚房的衛生。一定要超越本地的標準,為準備及服務提供清潔、安全的工作區域。另一個工作職責是制定預算,維護所有廚房及服務設備的安全。這個職責直接影響部門的利潤,因此必須高標準的控制及關注。與餐飲總監及行政總廚保持溝通。

薪資︰ 6千-8千 經驗︰2年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰山東-聊城

崗位職責1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。    2.根據各餐廳餐具的盤點情況,負責于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具。3.管理各點餐具的使用情況,分析損耗的原因,提出降低損耗的建議。4.負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作,負責廚房區域的環境衛生。5.負責對下屬員工的考勤考核工作,督導員工做好安全工作。崗位要求1.高中以上的文化程度或同等學歷。2.熟悉各種餐具用具的品牌、產地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法,了解它們的維修保養方法。4.有較強的責任心,工作認真踏實。5.身體健康,精力充沛。

薪資︰ 8千-1萬 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰北京-大興區

1.       Responsible for guiding the steward supervisors and stewards in the performance of their jobs..負責在工作中指導管理管事部主管和員工的工作執行力。2.       Responsible for controlling & analyzing on an on-going basis the following : Cleanliness standard for kitchen areas, banquet rooms (back of the house), equipment & utensils, Guests & team satisfaction, Operating supplies, cleaning supplies payroll and related costs ,Breakage and Loss.負責工作中控制和分析以下︰廚房區域的清潔標準,宴會廚房(後區)、設備和廚房用具、客人和團隊的滿意度、運營物資,清潔物品,相關的費用控制、破損和丟失。3.       Responsible for implementing the detailed cleaning program as scheduled, monitoring the results of each action.負責按照清潔時間表執行,檢查執行結果。4.       Responsible for keeping up to date with new cleaning supplies, equipment, trends and systems in stewarding.負責隨時更換管事部的清潔物品,設備。5.       Responsible for providing functional assistance to the stewards during operations.負責在運營期間對宴會提供協助。6.       Responsible for the proper handling and maintenance of all equipment in the Kitchen.負責廚房所有設備的維護。7.       Responsible for the storage and safekeeping of all flatware, glassware, hollowware, utensils and related equipment.負責所有庫房物品的安全。8.       Responsible for the sufficiency of cleaning supplies and equipment.負責清潔物品和設備的充足。9.       Assigns specific tasks among the stewarding team .安排細節的工作內容。10.    Maintains and updates the steward Operating manual, chemical charts and cleaning chart  for team guidance.按照管事部的操作手冊更新維護化學物品和清潔用品。11.    Prepares and monitors the requisitions of all chemicals and equipment.按要求準備和領取化學物品和設備。12.    Reports all accidents and incidents.事故報告。13.    Conducts and prepares monthly operating equipment inventory.準備每月的盤點。14.    Reports and monitors the Breakage and Loss report for operating equipment.報告和監督破損丟失。15.    Prepares purchase requisition for operating equipment and cleaning supplies, below  the par level.根據庫存量準備清潔物資和運營設備的采購申請。16.    Coordinates with the Executive Chef and F&B Manager in establishing minimum and maximum par stocks of all flatware, glassware, chinaware, utensils and related equipment.協助總廚和餐飲部經理制定所有用具的最小庫存量。17.    Coordinate with Engineering Dept. for the preventive maintenance system for exhaust, drainage, burners,   fryers, refrigerator, freezers and other major equipment.協助工程部定期維修廚房所有設備及排風,排水,煎鍋,冰箱等。18.    Inspects all stewarding supplies and equipment received is according to the established specification.根據已建立好的守則檢查所有管事部物品和設備。19.    Checks all areas of the kitchen, canteen, store rooms are  up to the level of sanitation standard.檢查所有區域包括廚房,員工餐廳,庫房等的衛生標準。20.    Checks daily that all kitchen equipment and cleaning equipment are in  safe and good working condition..每天檢查所有廚房設備和清潔設備的運轉情況是否安全和正常。21.    Coordinates the implementation of cleaning schedule with the Executive Chef in specific areas of the kitchen.協助總廚關于廚房區域的細節衛生需嚴格按照清潔表貫徹執行。22.    Conducts weekly sanitation inspections with the Executive chef and F&B Manager.隨同總廚和餐飲部經理對每周的衛生進行檢查。23.    Updates & reviews cleaning products, purchase specifications and cleaning methods to ensure the highest       possible standard at all times.更新清潔產品,購買的規格和清潔方法以確保高標準。24.    Gives direction and checks set-up of buffet set in the outlet and banquet functions.給出指導說明和檢查餐廳自助餐台的擺設和宴會功能廳的計劃安排。25.    Provides active supervision during the implementation of cleaning schedules.在執行清潔計劃表期間主動的提供指導。26.    Monitors the daily, weekly and monthly banquet functions, outlet promotions and activities, to plan for    provision of equipment and manpower.檢查每天,每星期,每月的宴會情況,餐廳的促銷活動以便計劃設備的供應情況和人員的安排。27.    Acquires contact from various hotels in the City, to secure additional equipment for big functions and events.如有大型宴會,聯系不同的酒店獲得一些輔助設備。28.    Knowledgeable on fire safety and security procedures in relation to stewarding operation.消防培訓和安全細節的知識與管事部的運營密不可分。29.    Knowledgeable of all job description in stewarding section, capable of performing the tasks as required.了解管事部各級別的工作職責,有能力去分配各項工作任務。30.    Checks and maintains the sanitation level of the garbage room (wet and dry).檢查和維護垃圾房的衛生標準(濕和干)。1.       Coordinates with Finance and security in processing the disposal sale of pigslops.在處理垃圾的過程中協助財務和安保部門。2.       Coordinates with finance in processing the disposal sale for non-performing assets like unused equipment, chipped glassware, chinaware, etc.,協助財務處理破損物品或是不再使用的設備。1.       Actively seeking verbal feedback from customers and team member at each service period.在服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。2.       Be available to assist on duty in the Restaurant & Bars during any busy days or special events.確認當餐廳或酒吧繁忙或有特殊活動的時間能夠提供必要的協助。3.       Having detailed knowledge of Departmental Standards熟悉部門服務標準。4.       Being able to explain the Standards to the team members.可以清楚的向其他員工解釋服務標準。5.       Assessing team member performance against Standards.能夠按照服務標準對 其他員工的表現進行評估。6.       To describe, assign and delegate duties and authority for the operation of the Stewarding Team at all times.分配, 指派,組織授權管事部日常的經營工作。7.       Planning ahead and ensuring adequate resources are available.預先準備並確保各種經營設施設備的充足。8.       To co-ordinate with Engineering and Housekeeping Departments to ensure maintenance and cleanliness. Ensure follow-up procedures are maintained.與客房部及工程部通力合作,保證部門設施的完好及清潔。9.       Ensuring the shift is reviewed and handovers and briefings are carried out.確認每個班次之間做好總結,並與下個班次進行工作交接。10.    To establish good communication with the Kitchen team.與廚房的員工建立良好的溝通渠道。11.    Getting members of the team to work co-operatively with others.促使團隊中的成員竭誠合作。12.    Keeping the team up-to-date about departmental, hotel and company activities through regular communication meetings & memos. This includes special events and promotions in the restaurant.隨時更新團隊成員與酒店其他部門的交流,了解酒店其他部門的活動,包括特殊活動,餐廳促銷等等。13.    To assist with selecting, training, coaching and developing people to meet current and future needs of the department and the hotel.根據酒店現狀及發展趨勢,選擇,培訓,發展員工的技能以滿足酒店需要。14.    To ensure the health, safety and well being of customers and all team members.確保客人及員工的健康及安全。

薪資︰ 5千-6千 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰江甦-甦州

可描述職位內容和要求,右邊小助手可以為您提供參考範例哦!

  • 熱門職位
  • 熱門地區