手機求職
掌上求職
隨心而動
下載方式
? 掃描二維碼下載
? APPSTORE,豌豆莢等應用市場搜索“最佳東方”下載
最佳東方微信號 最佳東方微信號︰veryeast
歡迎來到最佳東方,在此注冊得到職位推薦,了解已申請職位的最新動態,關注你感興趣的公司。 立即注冊
職位分類︰
列表 明細
薪資︰ 面議 經驗︰1年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰福建-廈門 食宿︰提供食宿

1.根據工作標準、備料單、照片及上級的指示準備食物。2.參與提高食品質量,保證廚房運作的順利進行。當接到指示時,廚房的所有區域都要進入工作的狀態。3.參與食物的質量控制,提高產品的菜色和味道。4.熟知菜單及配料。5.高標準的保持工作區域、存儲區域、保鮮及冷凍冰箱的衛生、干淨整潔。6.保證準確收貨和充足的庫存。

薪資︰ 8千-1.5萬 經驗︰8年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰江甦-常州 食宿︰提供食宿

崗位職責1.做好廚房的組織領導與業務管理工作2.負責指揮烹調工作,制定菜單,對菜點質量現場把關知道3.負責日料廚房衛生工作4.控制食品成本、合理使用各種原料,減少浪費崗位要求1.中專以上文化程度2.熟悉日料飲食的工作規範和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求3.了解食品衛生法,能按工作規範和質量標準要求獨立進行工作,並有相應的技術等級4.有五星級聯號酒店同等職位經驗者優先考慮

薪資︰ 6.5千-7.5千 經驗︰10年以上 企業類型︰全服務中檔酒店/4星級
地區︰山東-青島 食宿︰提供食宿

1.自然條件︰身體健康、相貌端正,男30-45歲;2.文化程度︰烹飪專業,中專學歷或同等學歷以上;受過高級酒店人員專業培訓,具備特二級以上廚師資格;3.工作經驗︰10年以上廚師工作經歷,3年以上四星級以上酒店廚師長工作閱歷。4.能力水平︰良好的文字組織和語言表達能力,有效的菜品標準化出品和成本控制能力,較強的培訓與溝通協調能力。

薪資︰ 面議 經驗︰2年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰北京 食宿︰提供食宿

日料廚師長崗位說明書?崗位職責︰?1、協助分管總廚、駐店經理、線狀經理負責抓好日常廚房的生產、管理工作,負責貫徹執行公司、酒店制定的各項規章制度;2、加強對各崗位廚師的考核和檢查,不斷完善廚房管理,做好廚師的績效考核工作,控制好原材料成本及能耗成本;3、落實廚房各項工作標準、技能等培訓及考核;通曉所屬員工各種特長、並合理地加以組織和運用;4、協助配合分管總廚、駐店經理、線狀經理完成菜肴創新及各項工作任務;5、樹立良好個人衛生及操作習慣,確保操作過程的食品衛生安全、環境衛生;6、熟練掌握各種設備、工具的使用,並按照要求進行維護,確保操作安全及消防安全。?任職要求︰?1、初中以上文化受過餐飲業烹飪的專業培訓,有2年以上同崗位管理經驗或五年以上崗位主廚工作經驗;2、能力要求? (1)豐富的廚房具體崗位工作經驗,並能熟練操作;? (2)有一定的管理能力,成本控制能力和業務創造性;? (3)具有一定的創新,推出新菜式的能力;? (4)具有高度的責任感和嚴謹的工作態度;? (5)具有較好的成本控制觀念和技術質量把關能力;? (6)服從分管行政總廚的管理,配合分管行政總廚進行廚房紀律、質量、成本的管理;? (7)具有高度的責任感和嚴謹的工作態度;? (8)能熟練的使用電腦進行一般文檔的編輯操作。3、身體健康,較強的抗壓力;4、敬業,工作細致、認真、嚴謹,具有團隊精神。?工作地點︰北京密雲

薪資︰ 3千-4千 經驗︰不限 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰廣東-廣州 食宿︰提供食宿

崗位職責1.在西廚廚師長的領導下,按菜式規定,烹制各種菜式,保證出品質量。2.按西廚廚師長分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。崗位要求1.專科以上文化程度,或相關專業畢業。2.熟悉工作規範和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求。3.一年以上同星級同崗位工作經驗。4.工作有責任心,做事認真負責。

薪資︰ 3千-3.5千 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰廣東-廣州 食宿︰提供食宿

1、 Make sure the supply of food and ensure the quantity and quality.確保餐廳食物的供應,保證食物的數量和質量。2、 Ensure cleanliness and maintenance of kitchen, work areas and equipment.確保廚房,工作區域的設備的清潔和維護工作。3、 Assists Cost Control and calculate cost of food協助成本核算做好和計算食品成本工作。4、 Performs other duties that may be required by his supervisors. 履行其上司給予的其他職責。

薪資︰ 3千-4千 經驗︰1年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰廣東-廣州

崗位職責1.在西廚廚師長的領導下,按菜式規定,烹制各種菜式,保證出品質量。2.按西廚廚師長廚分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。崗位要求1.專科以上文化程度,或相關專業畢業。2.熟悉飲食的工作規範和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求。3.1年以上同星級同崗位意大利廚房工作經驗4.能按工作規範和質量標準要求獨立進行工作,並有相應的技術等級。5.一定的文字語言表達能力。6.工作有責任心,做事認真負責。

薪資︰ 3千-4千 經驗︰2年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰廣東-廣州 食宿︰面議

崗位職責1.在西廚廚師長的領導下,按菜式規定,烹制各種菜式,保證出品質量。2.按西廚廚師長廚分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。崗位要求1.專科以上文化程度,或相關專業畢業。2.熟悉飲食的工作規範和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求。3.1年以上同星級同崗位工作經驗4.能按工作規範和質量標準要求獨立進行工作,並有相應的技術等級。5.一定的文字語言表達能力。6.工作有責任心,做事認真負責。

薪資︰ 4.5千-5.5千 經驗︰1年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰廣東-深圳 食宿︰提供食宿

工作範圍及總體職責︰ Scope and General Purpose of Job: 全面落實酒店餐飲部的各項標準。 Ensures that all company minimum brand standards have been implemented. 團隊協作,主動靈活待客,顧客至上,酒店的大局為重。 Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 根據不同的要求,切配各種蔬菜和水果。 Washes, peels, cuts, and seeds vegetables and fruits. 根據不同的要求,清洗,切配,和絞碎各種肉類,家禽和海鮮。 Cleans, cuts, and grinds meats, poultry, and seafood. 根據不同的要求,給配菜裹面包屑,面粉和面糊。 Dips food items in crumbs, flour, and batter to bread them. 根據不同的要求,調制醬料。 Stirs and strains soups and sauces. 根據不同的要求,確定配料的量。 Weighs and measures designated ingredients. 為各個爐灶間傳遞鍋,壺,食物。從倉庫領取原料並保存好記錄。 Carries pans, kettles, and trays of food to and from workstations, stove, and refrigerator. 在規定地點存放食物。 Stores foods in designated areas. 打掃工作間,儀器和餐具,隔離並及時轉移垃圾。 Cleans work areas, equipment and utensils, segregates and removes garbage. 為廚師傳遞所需品,器具和一些輕便的儀器。 Distributes supplies, utensils, and portable equipment. 根據不同的要求,為菜肴切配肉類。 Carves various cooked meats. 協助保證食品的質量。 Assists in quality control of items. 協助完善自助餐的賣相。 Sets up buffet presentations.

薪資︰ 4千-5千 經驗︰5年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰廣東-深圳 食宿︰提供食宿

崗位職責1.各類西式菜式的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種食品原材料,合理用料,降低消耗成本。3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰櫃、烤箱等清潔衛生。4.檢查每日餐後的原料消耗,及時申購、補充。5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種並進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。崗位要求1.為人正直,有責任心。2.有多年廚房廚師工作經驗 3.身體健康,能吃苦耐勞。

薪資︰ 3千-4千 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰廣東-深圳 食宿︰提供食宿

崗位職責保持包房的食物及服務高標準,並听從廚師長的安排。 職位要求至少1年以上國際同等五星級酒店經驗; 學徒或中專以上水平; 能夠適應較強的壓力;   

薪資︰ 8千-2萬 經驗︰5年以上 企業類型︰精品酒店
地區︰浙江-金華 食宿︰提供食宿

負責整個酒店廚房的承包管理工作,有相關領域工作5年以上。分別統籌管理酒店自助早餐、西餐零點或套餐、宴會及酒店員工餐。

薪資︰ 1.5萬-2萬 經驗︰8年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰重慶-江北區 食宿︰面議

AdministrationEnsure that pastry kitchen produces consistent high-quality food items according to current menus and set standards and he is present during peak hours of service and makes rounds of all production areas.Liaison closely with Executive Chef on new methods for food presentation and recipes.Initial requisition for materials and supplies and present it for approval and monitor inter kitchen transfer.Carry out all reasonable duties as assigned by management; be familiar with safety emergency and first aid procedures.Supervise daily preparation for breakfast, lunch, dinner buffet, banquet and a-la-carte.       Create new cakes, decorations and show pieces for buffet, functions and pastry shop.Supply all kitchen sections according to requisition orders and check all food sections of the standards of desserts.See that everyone starts to work on time and adheres to rules and regulations and maintain cleanliness of pastry kitchen and discipline of colleagues; train subordinates and ensure co-operation among them by assigning and distributing workloads.Work closely with Chief Steward and he should report immediately of dirty and untidy areas to Chief Steward. Complete other duties as assigned.Conduct regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary.Customer ServiceEnsure the delivery of brand promise and provide exceptional guest service at all times.Provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate.Handle all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily.Maintain positive guest and colleague interactions with good working relationships.Establish a rapport with guests maintaining good customer relationships.Personally and frequently verify that guests at Niccolo Kitchen are receiving the best possible service.Spend time at Niccolo Kitchen (during peak periods) to ensure that they are managed well by the respective employees and functions to the fullest expectations.Financial Maximize colleague productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests.Focus attention on improving productivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment.Ensure that the outlet is operated in line with maximizing profit while delivering on the brand promise.Ensure to achieve the monthly and annual personal target and the outlet’s revenue.Ensure that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information.Assist in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets.Manage costs proactively based on key performance indicators, work with the respective Heads of department as appropriate.Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system.Operational  Ensure that minimum brand standards have been implemented.Embrace all the standard of Marco Polo Hotels Global expectations Ensure that Food and Beverage employees work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”.Ensure consistent check and supervision on food and beverage items during operation, making feedback as appropriate. Carry out inspection on food and beverage operation with Executive Chef frequently and thoroughly.Supervise usage of fresh products in the meal preparation procedure.Give assistance to Executive Chef on creative suggestions and ideas.Give assistance in monitoring the monthly inventory of all operating equipment and operating supplies.Communicate on daily operations and quality control with kitchen closely.Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and up sell alternatives.Ensure front and back of house area of the pastry kitchen clean and orderly.

薪資︰ 1萬-1.5萬 經驗︰8年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰四川-成都 食宿︰提供食宿

To assist the Executive Chef in the daily operation of the ADD Kitchen,the ADD Chef De Cuisine requires good leadership qualities, organizational and administrative talent, and is fully responsible for outlet operation.協助行政總廚負責全日餐廳廚房的日常運作,全日餐廳廚師長需要良好的領導素質,組織和管理人才能力,全面負責整個全日餐廳廚房運作。To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy relating to the W Standard.須完全理解並遵守公司有關W酒店黃金標準的政策。To assist colleagues, in supporting culinary teams, if required, to enhance team spirit, develop credibility, respect, openness and trust.協助並支持廚房團隊,以增強團隊的合作精神,和培養團隊誠信,尊重,開放和信任的團隊精神。To actively participate in the training, development the Culinary colleagues, according to the monthly training plan, Gallop Score “comment cards”, hygiene reports and any other areas for fine tuning/development that would benefit the team and guests.根據每月的培訓計劃,蓋勒普報告“意見卡”,衛生報告以及其他特殊領域,積極參加培訓,幫助提高團隊,以更好的領導廚房團隊和服務客人。Conducts colleague performance appraisals to review colleagues’ general performance and discuss any areas for fine tuning/development and highlight areas of strength.進行員工績效考核,並與員工進行必要的關于區域改變/發展的交談—包括優勢領域。Maximize motivation, morale and consistently maintain discipline and discipline related documentation following hotel guidelines and local legislation.遵守酒店規章制度和當地法規,積極地提高團隊的士氣。

薪資︰ 7千-8.5千 經驗︰不限 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰四川-成都 食宿︰提供食宿

崗位職責1.在西廚廚師長的領導下,按菜式規定,烹制各種菜式,保證出品質量。2.按西廚廚師長廚分工,完成相應工作安排,完成酒會的菜品制作任務。3.具備基礎的管理能力。崗位要求1.專科以上文化程度,或相關專業畢業。2.熟悉飲食的工作規範和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求。3.3年以上同星級同崗位工作經驗4.能按工作規範和質量標準要求獨立進行工作,並有相應的技術等級。5.一定的文字語言表達能力。6.工作有責任心,做事認真負責。

薪資︰ 面議 經驗︰3年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰貴州-貴陽

-         有廚房工作和管理經驗-         知識面廣,對于廚房管理,菜單的編寫和運營管理技巧有豐富的經驗-         良好的客戶溝通技巧-         全面的電腦操作技能,特別是微軟辦公軟件、電子郵件和SCALA的操作技能-         良好的培訓員,有相關技能培訓的經驗-         有保證廚房衛生方面的豐富經驗,並了解職業的健康衛生標準。-         有至少四年的酒店廚師長的從業經驗-         有在國際酒店從業經驗者優先

薪資︰ 5千-6千 經驗︰不限 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰四川-成都 食宿︰提供食宿

崗位職責1.各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰櫃、烤箱等清潔衛生。4.檢查每日餐後的原料消耗,及時申購、補充。5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種並進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。崗位要求1.為人正直,有責任心。2.有多年廚房冷菜工作經驗 3.身體健康,能吃苦耐勞。

薪資︰ 4千-5千 經驗︰3年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰海南-三亞 食宿︰提供食宿

.

薪資︰ 6千-8千 經驗︰不限 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰雲南-昆明 食宿︰提供食宿

崗位職責1.有效的控制廚房的產品成本、運營成本及產品的質量;2.服從、支持上級的調配,能夠條理清楚並快速的完成工作內容;3.協調上下級的關系;4.主動為店內面包產品進行改良及創新;5.負責面包的制作及面包房的管理及對員工的培訓。崗位要求1.中專學歷以上,熟練的專業英語交流能力;2.熟悉西式面包制作,有一定的創新意識; 3.具有西餅房相關管理工作經驗。

薪資︰ 8千-1萬 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰河南-鄭州 食宿︰提供食宿

崗位職責1.直接向行政總廚負責,並能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。2.保證所有的廚房正常工作。3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。4.確保所有采購食品的質量。5.建立各種控制體系(衛生、成本等)正常運作.6.極積開創新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。崗位要求1.同崗位工作經驗5年以上。2.接受過專業技術訓練,達到X級廚師技術水平。3.有豐富的技術及行政經驗,至少熟悉六國以上西式烹調,其中在X星級飯店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。5.身體健康,精力充沛。

薪資︰ 8千-1萬 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰浙江-寧波 食宿︰提供食宿

工作職責 ?        參與菜單的計劃和成本核算工作。 ?        制訂並編寫標準菜譜。 ?        開發新菜和新產品。 ?        確保優秀的餐飲技巧得以保持。 ?        協助組織特別活動和特別食品促銷活動。 ?        保持對產品的綜合性知識的了解,包括配料、設備、供應商、市場和當前趨勢,並相應的建議廚房運作部進行適當調整。 ?        保持廚房的衛生。 ?        清潔廚房和設備。 ?        保持個人衛生。 ?        管理和培訓屬下員工。 ?        和行政總廚一起進行人力規劃和管理需求。 ?        和行政總廚一起編制和管理部門預算。 責任範圍 管理的員工   直接        廚師主管, 冷菜廚師經理   間接        無   年度經營利潤和薪金預算 ?        部門預算和雇用員工   主要績效指標 ?        部門預算 ?        管理食品成本 ?        員工滿意度調查     決策職責(決策權) ?        部門預算 ?        食品成本   任職要求 技能要求 ?        完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 ?        持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 ?        具有解決問題,推理,號召,組織和培訓能力   學歷 ?        餐飲技能或相關專業的大專學歷或職業證書。   經歷 3年廚師工作經歷,包括1年的管理經驗,或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

薪資︰ 1.3萬-1.8萬 經驗︰3年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰重慶-江北區 食宿︰提供食宿

??1.Supervises and participates in the preparation of food監督和參與食品的準備 2.Prepares and inspects food to maintain quality standards準備和檢查食品以保持質量標準 3.Works with other departments to efficiently operate kitchen 與其他部門保持合作,以保證廚房的有效運作4.Adheres to hotel policies and procedures遵守酒店的政策和程序

薪資︰ 8千-1萬 經驗︰5年以上 企業類型︰全服務中檔酒店/4星級
地區︰安徽-池州 食宿︰提供食宿

崗位職責    工作地點︰黃山黟縣1.能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。2.保證西廚房正常工作。3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。4.確保所有采購食品的質量。5.建立各種控制體系(衛生、成本等)正常運作.6.極積開創新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。崗位要求1.同崗位工作經驗5年以上。2.接受過專業技術訓練。3.有豐富的技術及管理經驗,至少在星級飯店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。5.身體健康,精力充沛。

薪資︰ 1.2萬-1.6萬 經驗︰10年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰上海 食宿︰不提供食宿

意膳坊(Thought for Food)是音昱听堂主打“美味、有機、自然”的精品西餐廳。西廚房由米其林廚師Anthony擔任行政總廚,以西餐為基礎專注于經營由精心搭配的天然有機食材烹飪而成的美食。該職位負責協助行政總廚完成各項烹飪制作及出品,以及負責廚房的各項管理工作。任職資格︰1.高星級酒店或高檔西餐廳西廚房同等崗位工作經驗或資歷;2.較好的工作英語溝通能力;3.優秀的西餐烹飪技能,對于品質有極高的追求;4.優秀的團隊管理能力,熟悉西廚房各項事務及相關的管理經驗;

薪資︰ 面議 經驗︰8年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰江甦-南京 食宿︰提供吃

??1、全面負責西廚房的經營管理工作2、挖掘、創新西點品種,更換菜牌和舉辦餐飲促銷活動3、制定原材料訂購、調撥計劃,擬定成本卡,控制成本與采購部配合,不斷挖掘新的原料品種,采樣試用4、檢查原料的規格、價格、質量狀況和原材料的保管工作5、檢查菜肴的規格質量以及自助餐食品的裝盤和裝飾6、檢查廚房的設備運轉和使用情況、衛生狀況7、檢查員工的勞動紀律和操作規程8、負責員工的培訓和考勤、考核工作

薪資︰ 面議 經驗︰5年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰安徽-蚌埠 食宿︰提供食宿

崗位職責1.直接向行政總廚負責,並能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。2.保證所有的廚房正常工作。3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。4.確保所有采購食品的質量。5.建立各種控制體系(衛生、成本等)正常運作.6.極積開創新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。崗位要求1.大專以上學歷,2年以上國際品牌酒店同等工作經歷或5年以上低一級工作經歷。2.根據酒店需要,與行政總廚一起研發、調整菜單,滿足客人需求。3.有豐富的技術及行政經驗,至少熟悉六國以上西式烹調,其中在五星級飯店工作不得少于2年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。5.身體健康,精力充沛。

  • 熱門職位
  • 熱門地區