手機求職
掌上求職
隨心而動
下載方式
? 掃描二維碼下載
? APPSTORE,豌豆莢等應用市場搜索“最佳東方”下載
最佳東方微信號 最佳東方微信號︰veryeast
歡迎來到最佳東方,在此注冊得到職位推薦,了解已申請職位的最新動態,關注你感興趣的公司。 立即注冊
職位分類︰
列表 明細
薪資︰ 4千-4.5千 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰海南-三亞 食宿︰提供食宿

崗位職責/職位描述︰協助西廚冷菜副廚師長管理冷廚房。

薪資︰ 2千-3千 經驗︰1年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰海南-三亞

崗位職責1.各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰櫃、烤箱等清潔衛生。4.檢查每日餐後的原料消耗,及時申購、補充。5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種並進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。崗位要求1.為人正直,有責任心。2.有至少一年以上廚房冷菜工作經驗 。3.身體健康,能吃苦耐勞。

薪資︰ 3.5千-4千 經驗︰1年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰江甦-無錫 食宿︰提供食宿

崗位職責1.在廚師長的領導下,按菜式規定,烹制各種菜式,保證出品質量。2.按廚師長廚分工,菜品制作任務。崗位要求1.中專以上文化程度,或相關專業畢業。2.熟悉飲食的工作規範和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求。3.1年以上同星級同崗位工作經驗4.能按工作規範和質量標準要求獨立進行工作,並有相應的技術等級。5.一定的文字語言表達能力。6.工作有責任心,做事認真負責。

薪資︰ 面議 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰北京-順義區 食宿︰提供食宿

負責保持廚房工作區域物品的擺放整齊及衛生清潔。全面了解所有的菜單和食譜,包括原材料,烹飪方法,預備程序和出菜擺盤的要求。在備餐前根據食品質量標準和需求, 對易腐敗食物和倉庫存貨進行檢查。在適宜的條件儲存食物。掌握標準的備餐知識, 刀工技能以及食物原料的種類並能正確操作。通過正確的處理和儲存方法控制食物的腐敗和浪費。根據食品衛生原理和酒店規定的衛生標準安排和保持冰箱, 儲存室和工作區域的衛生, 清潔和整齊。

薪資︰ 面議 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰北京-順義區

根據本部門菜單負責為餐廳,自助餐和宴會制作食品。協助主管廚師完成每日的食物盤點及領貨需求。工作期間應不斷的檢查本部門所有冰櫃,儲藏區和工作區域,確保有序午淨的工作環境和所有食物的正確儲存。根據準備工作表及時完成工作。在開始上班時, 如發現有庫存食品短缺應及時通知廚師長。具備本部門所用菜單和原材料知識, 能根據標準準備, 烹飪和擺放本部門的菜肴。能夠閱讀和理解標準食譜。協助指導和培訓下級員工及新員工。

薪資︰ 面議 經驗︰1年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰湖北-武漢 食宿︰提供吃

崗位職責1.各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰櫃、烤箱等清潔衛生。4.檢查每日餐後的原料消耗,及時申購、補充。5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種並進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。崗位要求1.為人正直,有責任心。2.有2年以上西廚房涼菜的工作經驗3.身體健康,能吃苦耐勞。

薪資︰ 3千-4千 經驗︰3年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰陝西-西安

為新開業人才做準備︰西廚房熱廚廚師  冷廚廚師 高級廚師及主管崗位要求1.為人正直,有責任心。2.有多年廚房冷菜工作經驗 3.身體健康,能吃苦耐勞。

薪資︰ 5千-6千 經驗︰不限 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰廣東-廣州 食宿︰提供食宿

崗位職責1.各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰櫃、烤箱等清潔衛生。4.檢查每日餐後的原料消耗,及時申購、補充。5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種並進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。崗位要求1.為人正直,有責任心。2.有多年廚房冷菜工作經驗 3.身體健康,能吃苦耐勞。

薪資︰ 4千-5千 經驗︰2年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰廣東-廣州 食宿︰提供食宿

崗位職責1.各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰櫃、烤箱等清潔衛生。4.檢查每日餐後的原料消耗,及時申購、補充。5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種並進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。崗位要求1.為人正直,有責任心。2.有多年廚房冷菜工作經驗 3.身體健康,能吃苦耐勞。

薪資︰ 6千-8千 經驗︰3年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰上海

崗位職責1.各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰櫃、烤箱等清潔衛生。4.檢查每日餐後的原料消耗,及時申購、補充。5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種並進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。崗位要求1.為人正直,有責任心。2.有多年廚房冷菜工作經驗 3.身體健康,能吃苦耐勞。

薪資︰ 3.7千-5千 經驗︰1年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰廣東-佛山 食宿︰提供食宿

崗位職責︰1.各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰櫃、烤箱等清潔衛生。崗位要求︰1.為人正直,有責任心。2.身體健康,能吃苦耐勞。

薪資︰ 6千-7千 經驗︰3年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰上海 食宿︰提供食宿

Position Summary職位概述1.Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants. 計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。2.Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。3.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。4.Correct usage of all equipment, tools and machines.正確操作所有的設備、器具和機器。5.Must focus on constant improvement of Training Manuals and SOP’s.必須對具有持續性的人員培訓和標準與程序的提高和改善保持關注。6.Attend Daily Chef Briefings in the absence of the Sous Chef.在廚師長缺席的情況下出席每日廚房會議。7.Can be asked to work for off site events.可以被要求進行外賣工作。8.Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.可以被要求在廚房以外的地點完成工作。9.Can be utilised during inventories.可以被要求進行盤存工作。10.All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有員工都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。11.Preperation of menus as per request, in timely fashion.及時的按要求準備菜單。12.Close working relationship with the Stewarding Department to ensure high levels of cleanliness and low levels of lost and breakages.與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損。13.Every guest request must be responded to complete satisfaction.對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。14.Willingness to learn and adapt to changes.積極的學習和適當的改變。15.Having a open-minded approach to constructive feedback. 用虛心的態度去接受有建設性的意見。16.Purchase and control of produce.采購和控制產品。17.Maintain at all times a professional and positive attitude towards his team members, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and team member handbook for him and team member under his supervision. To ensure smooth operation of the department.時刻保持對于同事和主管等一個專業和積極的態度,依據酒店的規則和員工手冊的要求行     為舉止,確保部門的良好運營。18.Coordinate, organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus, seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control and costing at all times.協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作,檢查並依照零點菜單和每日菜單,季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準,份量和成本。19.Keeps discipline and proper work practices for himself and the team members assigned to him at all times. Also checks on personal hygiene, clean uniforms, sanitation and cleanliness of the workstations, sanitation of the work tools. Be aware of the dangers of contaminated food and the needs to proper checking and turnover of the mise-en-place in the refrigerators. Reports to the Executive Chef on any problems to take appropriate actions.時刻保持自己和所管轄的員工的紀律性和適當的操作。並且檢查個人衛生、整潔的工服、操作台的   整潔和衛生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當檢查,徹底清理冰箱的需要。向行政總廚匯報所有的問題並采取適當的行動。20.Works closely with the Sous Chef on determining the quantity of food items and mise-en-place to be produced, bought or prepared for that day. With a view to exercise the maximum control on wastage and achieve optimum profitability.緊密配合廚師長對于當天食品數量的定購。最大限度的杜絕浪費已獲得最佳的收益率。21.Checks all equipments belonging to his department and make sure that all are in good working order, and if necessary reports to the Sous Chef for any faults and problems to be solved. Prepares the necessary work orders to the Engineering department.檢查所有歸屬于該部門的設備,確保所有設備正常運轉,如果需要向廚師長匯報所有問題。準備遞送工程部門的維修單。22.Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients.監控食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。23.Check the quality of food prepared by team member to the required standard and make necessary adjustments.檢查員工準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。24.Manages the training function and ensures all team member certified in their position before taking charge of an area of responsibility.管理培訓和確保所有員工在他上任他的崗位之前具有該崗位合格的資質。25.Monitors the overall food operation and ensures that food items are being prepared in a timely and correct manner.監控整個食品操作並確保食品按時和正確地操作。26.Responsible for overseeing the cleanliness, hygiene and maintenance of the kitchen and undertakes steps necessary to maintain the highest possible standards in this area.負責察看清潔、衛生和廚房維護,並采取必須的步驟保持區域最高的標準。27.Controls, monitors and is responsible for the optimum food cost to yield the maximum amount of outlet profit and maximum guest satisfaction.控制、監控和負責獲得最佳的成本控制以獲得各部分的最佳收益和最佳客人滿意度。28.Reviews all time sheets to ensure that team member working times and meal breaks are accurate.檢查所有的時間表以確保所有員工的工作時間和用飯時間準確。29.At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards.時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法,達到使命和目標和部門的總體標準。30.To ensure that all team members have a complete understanding of and adhere to the Hotel’s Team member Rules and Regulations.確保員工充分的理解並遵守員工手冊內容。31.The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment.如有必要 ,該部門有權更改或補充該職位描述。32.Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。Required Qualifications 必要的資歷要求︰1.3-5 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.三至五年廚房經驗在四/五星級酒店的咖啡廳或很高級別的個體餐廳。2.Minimum requirements-High school graduate, Preferred Completed Technical education in Hospitality or Culinary school .高中畢業,最好是專業烹飪學校畢業。3.Good command in English (verbal & written) .很好的英文掌握能力(口語和書寫)。4.Up to date Sanitation Classes.更新的衛生課程。5.Health Certificate 健康證。

薪資︰ 面議 經驗︰不限 企業類型︰全服務中檔酒店/4星級
地區︰廣東-深圳 食宿︰提供食宿

崗位要求︰1. 有西餐廳冷菜廚師工作經驗;2. 可以帶領團隊工作;3. 根據工作標準、為客人及員工準備和制作食品,當接到指示時立即進入工作狀態;4. 熟悉菜單和配料成分。任職資格︰1.至少1年以上相同崗位工作經驗;2.有國際品牌酒店工作經驗優先。

薪資︰ 6千-7千 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰江甦-南京 食宿︰提供食宿

崗位職責1.擬訂本組工作工作計劃,督促員工實施。2.提出控制毛利率的實施細則,確定原料配比方案,擬定新菜品和時令菜品推出方案。3.分派員工工作,組織制作各種冷菜。4.計劃並安排領用當日各種原料和調料,嚴把原料質量關。5.嚴把冷菜質量關,負責本組員工業務考評,根據員工特點進行崗上培訓和業務指導。6.負責本崗位各種設施、設備、用具的安全使用和保養。崗位要求1.有1年廚房冷菜副廚師長工作經驗,為人正值,有責任心,具備一定的管理能力。2.具備較強的菜點原料加工與制作能力。3.具有制作符合客人點菜要求食品的能力。

薪資︰ 6千-8千 經驗︰不限 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰安徽-蕪湖

崗位職責︰1.直接向西廚廚師長負責,並能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的出品。2.保證所在的廚房正常工作。3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。4.確保所有采購食品的質量。5.建立各種控制體系(衛生、成本等)正常運作.6.極積開創新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。崗位要求1.高中以上學歷,同崗位工作經驗1年以上。2.接受過專業技術訓練。3.有豐富的技術及管理經驗。4.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。5.身體健康,精力充沛。

薪資︰ 面議 經驗︰1年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰廣東-深圳

1. Minimum 1 - 3 years relevant work experience.至少1年至3年的相關工作經驗2. Sound cooking skills and product knowledge local and imported.較好的廚藝及對食品的知識(本地及外地)3. Goal focused 明確的目標4. Good team player團隊精神5. High energy level精力充沛6. Hygiene knowledge衛生知識

薪資︰ 2.8千-3.5千 經驗︰1年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰江甦-南京 食宿︰提供食宿

崗位職責1.各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰櫃、烤箱等清潔衛生。4.檢查每日餐後的原料消耗,及時申購、補充。5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種並進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。崗位要求1.為人正直,有責任心。2.有多年廚房冷菜工作經驗 3.身體健康,能吃苦耐勞。

薪資︰ 2.8千-4.2千 經驗︰2年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰江甦-南京 食宿︰提供食宿

崗位職責1.各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰櫃、烤箱等清潔衛生。4.檢查每日餐後的原料消耗,及時申購、補充。5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種並進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。崗位要求1.為人正直,有責任心。2.有多年廚房冷菜工作經驗 3.身體健康,能吃苦耐勞。

薪資︰ 面議 經驗︰3年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰廣東-廣州 食宿︰面議

? ? ??§???Stock food items neat in shelves and fridges.把食品整齊擺放在貨架上和冰箱內。§???Keep the section that he is assigned to in good working order.保持本部門工作場地干淨、整齊。§???Assist in cleansing utensils and equipment.協助清洗設備及用具。§???Work accordingly to standard recipes.根據標準的烹飪方法在制作。§???Keep good rapport with all staff.和其它員工保持良好的工作關系。§???Follow hotel rules and regulations at all times.遵守飯店的規章制度。§???Keep good relationships with all staff at all times.和所有員工保持良好的關系。

薪資︰ 4千-5千 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰湖南-長沙 食宿︰提供食宿

崗位職責1.各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰櫃、烤箱等清潔衛生。4.檢查每日餐後的原料消耗,及時申購、補充。5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種並進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。崗位要求1.為人正直,有責任心。2.有多年廚房冷菜工作經驗 3.身體健康,能吃苦耐勞。

薪資︰ 4千-5千 經驗︰5年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰浙江-杭州 食宿︰提供食宿

Chef de Partie 西廚房主管(冷菜)SCOPE:崗位概述Prepares and cooks food according to standardprocedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the SousChef in training associatesParticipates in product development and in controllingthe smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas ofthe kitchen as and when directed. Participates in the control of associates.Participates in associate’s development Participates in the control of foodquality, food taste, food presentation, and food requisition.根據工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物,協助廚師長培訓員工。參與提高食品質量,保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區域都要進入工作狀態。協助管理員工,為員工發展提供幫助,參與食物的質量控制,提高產品的菜色和味道。Other tasks.KEY COMPETENCIES主要技能Have a good knowledge of  Westerncuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in anefficient and productive manner具備有與本職位相配的西餐烹飪知識,高效率,高質量完成本職工作Be able to supervise and manage a shift能夠指導和管理小組工作。Be able to supervise subordinate associates. 能夠領導自己的員工。Be willing and able to train and motivate staff  能夠培訓和激勵員工。Must possess the necessary skills to be able to work hands on, andprovide on the job training to associates to meet the set standards能夠完善有必要的工作技巧,提供工作方面知識培訓,並幫助員工達到標準。   

薪資︰ 3千-4千 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰廣東-東莞 食宿︰提供食宿

崗位職責1.根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰櫃、烤箱等清潔衛生。4.檢查每日餐後的原料消耗,及時申購、補充。崗位要求1.為人正直,有責任心。2.有多年廚房冷菜工作經驗 3.身體健康,能吃苦耐勞。

薪資︰ 3千-4千 經驗︰3年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰廣東-惠州

崗位職責西廚熱廚高級領班1.在西廚廚師長的領導下,按菜式規定,烹制各種菜式,保證出品質量。2.按西廚廚師長廚分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。3.要求工齡4年以上烹飪,有高星級酒店同等工作經驗。西廚凍廚領班1.各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰櫃、烤箱等清潔衛生。4.檢查每日餐後的原料消耗,及時申購、補充。5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種並進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。6.3年以上涼菜工作經驗崗位要求1.初中以上文化程度,或相關專業畢業。2.熟悉飲食的工作規範和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求。3.3年以上同星級同崗位工作經驗4.能按工作規範和質量標準要求獨立進行工作,並有相應的技術等級。5.一定的文字語言表達能力。6.工作有責任心,做事認真負責。

薪資︰ 2.5千-3千 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰廣東-廣州 食宿︰提供食宿

Have willing to work in the kitchen and with basic kitchen working experience.有從事廚房工作意願,有一定廚房工作經驗。

薪資︰ 2千-3千 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰廣東-珠海 食宿︰提供食宿

具有一定的適應崗位工作的能力吃苦耐勞,服從安排持有殘疾人協會頒發的殘疾人證

  • 熱門職位
  • 熱門地區