手機求職
掌上求職
隨心而動
下載方式
? 掃描二維碼下載
? APPSTORE,豌豆莢等應用市場搜索“最佳東方”下載
最佳東方微信號 最佳東方微信號︰veryeast
歡迎來到最佳東方,在此注冊得到職位推薦,了解已申請職位的最新動態,關注你感興趣的公司。 立即注冊
職位分類︰
列表 明細
薪資︰ 7千-7.5千 經驗︰3年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰四川-成都 食宿︰提供吃

Duties & Responsibilities︰職責義務︰Have general knowledge of food technique.據有常規的烹飪技能和知識。Be familiar with kitchen equipment.熟悉廚房的設施設備。Ensure consistent check and supervision on food and beverage items during operation, making feedback as appropriate. 在營運過程中將對于餐飲產品的檢驗和監督貫穿始終,並在適當的情況下作出反饋。Supervise usage of fresh products in the meal preparation procedure.監督餐飲準備中新鮮產品的使用。Complete other duties as assigned.完成其它分配的工作。 Qualification︰任職資格︰ Minimum 3 years experiences as Chinese cook, hotel experience is preferred but not required.至少3年中餐工作經驗,酒店經歷優先。

薪資︰ 6千-8千 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰上海 食宿︰提供食宿

? 執行其主管或經理所指示委派的所有任務。? 協助行政總廚維持廚房的運營。執行行政總廚精確及明確的指示,從配方、系統到整體標準和質量控制,來確保最高的顧客滿意度。? 履行廚房同事的職責。? 根據衛生主任,衛生局及HACCP的指示,確保高標準的清潔衛生,以避免交叉感染。注重並確保食品的質量、擺盤及風味達到優良的水準。? 做好備菜及履行正確的貯藏標準。? 堅持執行采購,收貨及食品貯藏的標準。? 確保遵守當地政府及國家(衛生部門)的規定。? 協助對食品及飲料份量及浪費的控制。? 遵循食品的適當處理及正確的保存溫度的原則。? 操作及維護所有部門的設備,並匯報設備故障。? 有效的調查,報告及跟進同事事故。? 負責所有部門的財產和設備的管理。? 定期舉行同事聯誼活動以促進團隊合作。能夠與同事及其他部門協作,並能靈活滿足運營需要。通過建立形象與注意緩輕急重來加強管理。

薪資︰ 4千-5千 經驗︰1年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰上海-長寧區

崗位職責1. 服從領班的領導,做好員工餐前準備工作。2. 嚴格按照菜單要求及各式菜肴特點進行切配,掌握其規格、數量、主輔料的搭配,注重規範、衛生。3. 按規格備齊主配料,準確進行搭配工作,準確進行搭配工作,所切原料符合賓館質量標準,保證出品速度,合理利用原料、節約成本。4. 嚴格按照食品衛生要求,保證切配工具及切配間的衛生清潔。5. 確保各類食品原料的質量,定期檢查員工餐廳冰箱,保持原料存放整齊和質量完好。6. 按時高效完成上級領導交派的其他任務。任職資格1. 職高及以上學歷,受過烹飪和酒店服務專業培訓,一年以上同崗位工作經歷。2. 工作積極主動,注重團隊合作。有較強的執行能力和抗壓能力。3. 熟悉切配的工作流程。

薪資︰ 3.5千-5千 經驗︰1年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰廣東-廣州 食宿︰提供食宿

Job Description職位描述As a Chopper / Food Processor Cook / BBQ Cook in Jiang by Chef Fei Kitchen of Two Michelin Stars Restaurant, he is responsible for running the assigned kitchen station efficiently and effectively. He is to ensure, that the agreed quality, hygiene and other standards are kept or surpassed at all times.在米其林二星江-由輝師傅主理餐廳的廚房,砧板 / 打荷 / 味部廚師的工作職責是高效運營指定廚房檔口,他/她必須時刻確保本檔口產品質量,衛生狀況及其他工作標準達到或超過酒店標準規定。Job Requested職位要求1. Team player with initiative.    積極主動,有團隊精神2. Able to absorb information effectively.    有較強的有效溝通能力3. Open and eager to everything new.    思維開放並樂于接受新事物4. College degree/diploma from an accredited culinary institution or    apprenticeship.    國家承認的大專以上烹飪專業學歷5. Chopper is able to cut, chop, slice ingredients with outstanding    skills. Food Processor Cook is able to assist to well prepare    ingredients and decorate dishes. BBQ Cook is able to roste, grill    and marinated food with skills.    砧板廚師具備良好的刀工,打荷廚師具備配料、盤飾技能,味部    廚師具備燒、烤、鹵技術。6. Chopper is requested with 1-2 year work experience, Food    Processor Cookis requested with 1 year work experience and    BBQ Cook is requested with 1 year work experience in 5 star    hotel or high profile restaurant in similar capacity.    在酒店或高級餐廳相關工作經驗,砧板廚師需1-2年,打荷廚師    需1年,味部廚師需1年

薪資︰ 2千-3千 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰湖南-長沙 食宿︰提供食宿

崗位職責1.完成砧板崗位的各項出品工作。2.負責中廚出品的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配。頭砧、二砧負責廳房和宴席,三砧、四砧負責大廳散台。3.負責廚房各種原材料的保管和使用。4.按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求。6.掌握涼菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多種熟食。7.負責驗收各種蔬菜及食品原料的質量。崗位要求1.高中以上文化程度,或相關專業畢業。2.熟悉廚房砧板操作規程。3.有1年以上廚房工作經驗。4.有一定的溝通能力,能吃苦耐勞。

薪資︰ 3千-4千 經驗︰1年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰陝西-西安 食宿︰提供食宿

工作職責1.對食品原材料進行加工切配。2.按規格配齊每份菜單的主料和配料。3.正確保存各類剩余的原材料。4.隨時與配菜廚師聯系,控制好出品的速度和質量。5.做好工作區域的清潔和設備用具的維護保養。任職要求1.至少有1年以上中廚房工作經驗。2.嫻熟的技巧

薪資︰ 3.5千-4.5千 經驗︰不限 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰海南-三亞 食宿︰提供食宿

1.完成砧板崗位的各項出品工作。2.負責中廚出品的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配。頭砧、二砧負責廳房和宴席,三砧、四砧負責大廳散台。3.負責廚房各種原材料的保管和使用。4.按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求。6.掌握涼菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多種熟食。7.負責驗收各種蔬菜及食品原料的質量。

薪資︰ 4千-5千 經驗︰3年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰北京 食宿︰提供吃

崗位職責1.完成行政總廚安排的任務。2.依據廚師衛生規定,保持衛生管理和標準。3.控制食材成本。4.向客人提供優質的服務,使客人滿意,等等。崗位要求1.為人正直,有責任心。2.有3年以上廚房砧板工作經驗。3.身體健康,能吃苦耐勞。4.良好的團隊合作精神。

薪資︰ 4千-5千 經驗︰2年以上 企業類型︰精品酒店
地區︰北京-海澱區 食宿︰提供食宿

崗位職責1.完成砧板崗位的各項出品工作。2.負責中廚出品的日常切配工作3.負責廚房各種原材料的保管和使用。4.按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。5.負責驗收各種蔬菜及食品原料的質量。崗位要求1.學歷不限2.熟悉廚房砧板操作規程。3.有2年以上廚房工作經驗。4.有一定的溝通能力,能吃苦耐勞。

薪資︰ 2千-3千 經驗︰3年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰海南-海口 食宿︰提供食宿

1、要求3到5年以上的工作經驗2、嚴格執行衛生工作制度,保證菜品的工作質量

薪資︰ 4千-8千 經驗︰3年以上 企業類型︰全服務中檔酒店/4星級
地區︰江甦-甦州 食宿︰提供食宿

主要負責菜肴的切配工作,刀工優秀;熟知菜肴的原輔料。

薪資︰ 3千-5千 經驗︰5年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰山東-濟南 食宿︰面議

崗位職責︰1.具有良好的職業道德,具有溝通協調能力、責任心強,熟練操作廚房設備、設施。2.檢查存貨及成品。3.檢查所有食品的準備情況.4.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。5.研究當地餐飲市場,極積開創新菜。崗位要求︰1.高中以上學歷,同崗位工作經驗二年以上。2.接受過專業技術訓練,達到廚師技術水平。3.有豐富的技術經驗,其中在星級飯店工作不得少于兩年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。5.身體健康,精力充沛。

薪資︰ 面議 經驗︰2年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰山東-濟南 食宿︰提供食宿

中餐廚房炒鍋、砧板、打荷廚師

薪資︰ 2千-3千 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰陝西-西安 食宿︰提供食宿

1.     Cooks, prepares and bakes food for guests and associates as per the standard recipes.   根據標準食譜卡、為客人及員工準備和制作食品。2.     Guides subordinates in the preparation and presentation of dishes.   工作中服從管理。3.     Follows the outlined standard and procedures precisely.   遵守本部門的標準及程序。4.     Maintain high standards of personal hygiene, grooming and presentation.   保持高標準的個人衛生及形象。5.     Ensures correct and safe use of all equipment, machinery and tools.   確保正確安全的使用所有裝備、機器和工具。6.     Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, Fridge’s and freezers.   高標準的保持工作區域、存儲區域、保鮮及冷凍冰箱的衛生、干淨整潔。7.     Makes sure that all food items are received, checked and stored correctly.   保證準確收貨和充足的庫存。8.     Ensure that all the kitchen equipment is in good working order and reports any faults or damage.   確保所有的廚房設備正常工作如有問題馬上報告。9.     Attend all scheduled training at his, her level.   參加所有相應級別的培訓。10.  Maintains a safe and secure working environment.保持安全可靠的工作環境。11.  Initiates action to correct a hazardous situation and notify supervise/managers of potential danger.   采取行動排除危險,向上級或經理報告危險隱患。12.  Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulations are abided by.   堅持和保證遵守所有的政策程序和酒店員工手冊。13.  Deals effectively with guests and workplace associates using  Hotel GSS at all times    隨時使用酒店客人滿意標準為客人和員工服務。14.  Works effectively to promote harmony and teamwork   在團對內有效工作。15.  Carry out other tasks assigned by your supervisors.完成上級交待的其它任務。

薪資︰ 6.5千-8千 經驗︰5年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰廣東-深圳 食宿︰提供食宿

(一)頭砧崗位職責︰1.配合總廚跟進每日宴會餐單的訂貨及配菜,並同時控制成本;2.跟進所有肉類、海鮮、腌制菜蔬的搭配,料頭監管,以及廚房衛生工作,並同時減少浪費;3.協助水台的日常運作及打荷運作,協調各部門的溝通。任職要求︰1.3-5年以上相關酒店廚房工作經驗;2.具有衛生管理及人員管理等組織協調能力;3.受過衛生培訓及廚師專業技能培訓,熟知餐飲業的各項規章制度;4.具有團隊合作意識;工作嚴謹,有責任心。薪資範圍︰6500-8000元(二)二砧崗位職責︰1.協助頭砧完成本線工作;2.負責海產類的腌制及存放、蔬菜加工準備以及成本控制;3.檢查每天開檔前的料頭及花草是否齊全;4.負責指導員工的出品裝飾及花草切制;5.當頭砧休假期間,全面負責頭砧的工作職責;6.協助水台日常運作,餐廳酒席餐單的跟進及廚房衛生;7.幫助打荷有關貨源的訂購等。任職要求︰1.2年以上相關酒店廚房工作經驗;2.具有衛生管理及人員管理等組織協調能力;3.受過衛生培訓及廚師專業技能培訓,熟知餐飲業的各項規章制度;4.具有團隊合作意識;工作嚴謹,有責任心。薪資範圍︰5300-6300元(三)三砧崗位職責︰1.協助頭砧、二砧的工作;2.負責牛肉類的腌制及存放及蔬菜處理工作;3.負責搞好雪櫃及砧板線的一切衛生工作,酒席單尾小菜、配菜等工作;4.協助水台日常運作及頂替工作;5.當二砧休假式,全面負責二砧的工作職責;6.生意繁忙必要階段協助打荷工作。任職要求︰1.1年以上相關酒店廚房工作經驗;2.受過衛生培訓及廚師專業技能培訓,熟知餐飲業的各項規章制度;3.具有團隊合作意識;工作嚴謹,有責任心。薪資範圍︰4400-5100元

薪資︰ 3千-4千 經驗︰3年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰江甦-甦州 食宿︰提供食宿

崗位職責1.完成砧板崗位的各項出品工作。2.負責中廚出品的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配。頭砧、二砧負責廳房和宴席,三砧、四砧負責大廳散台。3.負責廚房各種原材料的保管和使用。4.按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求。6.掌握涼菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多種熟食。7.負責驗收各種蔬菜及食品原料的質量。 

薪資︰ 面議 經驗︰1年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰浙江-杭州

?崗位職責/職位描述1、服從廚房領班的工作安排負責做好食品原料的切配工作2、熟悉各種葷素食品原料的切配制作技術懂得干貨浸發要領掌握各廚房任務情況做好原料準備準確、及時地做好加工制作工作3、嚴格執行工作規程確保質量要求選料用料注意節約做到整料整用次料次用邊角料綜合利用切配制作注意規格做到切絲長短粗細一樣切片長短一樣切塊大小一樣切制數量注意定料做到成本核算準確4、嚴格執行《食品衛生法》和各項衛生制度確保衛生安全做到加工場地干淨整潔各種用具、盛器清潔衛生個人衛生符合要求5、愛護使用各種用具設備負責做好保養、保管工作

薪資︰ 1.8千-2.5千 經驗︰不限 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰雲南-昆明 食宿︰提供食宿

廚房餐具清洗八小時工作制服從上級領導安排

薪資︰ 3千-4千 經驗︰3年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰雲南-麗江 食宿︰提供食宿

BASIC FUNCTION基本職責Assist in all food preparation including the Chinese Restaurant and Banquet and operate the section efficiently.協助各部門所有出品的準備工作,包括中餐廳和宴會廳;並有效開展本部門的工作。JOB SPECIFICATION工作要求1.    Good cooking skills.良好的烹調技巧2.    Secondary school with technical or apprenticeship training..中學,受過專業訓練或學徒訓練3.    Minimum 3 years of experience.至3年工作經驗 

薪資︰ 3千-4千 經驗︰不限 企業類型︰全服務中檔酒店/4星級
地區︰山東-青島

崗位職責1.完成砧板崗位的各項出品工作。2.負責中廚出品的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配。頭砧、二砧負責廳房和宴席,三砧、四砧負責大廳散台。3.負責廚房各種原材料的保管和使用。4.按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求。6.掌握涼菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多種熟食。7.負責驗收各種蔬菜及食品原料的質量。崗位要求1.熟悉廚房砧板操作規程。3.有1年以上廚房工作經驗。4.有一定的溝通能力,能吃苦耐勞。

薪資︰ 4千-5千 經驗︰1年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰海南-海口 食宿︰提供食宿

要對有關食品衛生和食品安全操作規範的完整認識,並遵守公司的政策。要對烹飪的制作方法和制作標準的完整認識,並堅持本部門的配方。要確保所有“優質的原料”都正確的接收並存儲,同時遵循先進先出的原則。培養“廚師的煮意”,滿足市場需求,符合餐廳和酒店的經營理念,並會協助個人烹飪風格的發展。

薪資︰ 4千-4.5千 經驗︰3年以上 企業類型︰全服務中檔酒店/4星級
地區︰北京

崗位職責1.完成砧板崗位的各項出品工作。2.負責中廚出品的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配。頭砧、二砧負責廳房和宴席,三砧、四砧負責大廳散台。3.負責廚房各種原材料的保管和使用。4.按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求。6.掌握涼菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多種熟食。7.負責驗收各種蔬菜及食品原料的質量。崗位要求1.熟悉廚房砧板操作規程。2.有1年以上廚房工作經驗。3.有一定的溝通能力,能吃苦耐勞。

薪資︰ 4千-4.5千 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰天津-塘沽區 食宿︰提供食宿

1.         Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors 執行其主管所指示委派的所有任務2.         Supervises pastry preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures.協助行政總廚及行政副總廚維持廚房的運營3.         Performs all duties of kitchen associates as required.履行廚房員工的職責4.         Recognizes superior quality products, presentations and flavor.注重食品的質量,呈現方式及風味5.         Maintains food preparation handling and correct storage standards.做好備菜及履行正確的貯藏標準6.         Maintains purchasing, receiving and food storage standards.維持采購,收貨及食品貯藏標準7.         Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations.確保遵守當地政府(衛生部門)的規定8.         Supports procedures for food & beverage portion and waste controls.支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制9.         Follows proper handling and right temperature of all food products.遵循食品的適當處理及正確的保存溫度10.     Knows and makes sense Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards is implemented and followed.了解並執行萬豪70項衛生及安全標準11.     Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions.操作及維護所有部門的設備,並匯報設備故障12.     Effectively investigates, reports and follows-up on associate accidents.有效的調查,報告及跟進員工事故13.     To be responsible for asset management of all outlet property and facilities.負責所有部門的財產和設備的管理14.     Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork.定期制定員工活動計劃以促進團隊合作15.     To implement a departmental daily “15 Minute” training program.執行並遵循每日部門15分鐘培訓計劃16.     Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.確保賓客服務,業務需要和財務目標的實現.17.     Enforce the Marriott food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests.執行萬豪食物制備及呈現方式的指南,以確保提供給客人品質如一的美食18.     Responds to guest inquires or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner.對客人的疑問24小時內做出回應,以確定認為適當的方式19.     Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food”.確保酒店為客人提供“簡單但是廚師精心制作的食物20.     Maintain F&B concepts and Mission standards fro preparation & presentation.保持餐飲的概念及使命,關于備菜和呈送21.     Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation.通過坦誠的溝通合作,積極推動跨部門的合作22.     Follow and implement Prime times during operation hours.貫徹和落實黃金時段的營業時間23.     Perform any reasonable request made by the management which is not life threatening or against the law.履行由管理層做出的任何合理的要求,不危及生命或違反法律24.     Above all. To lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel.總之,通過“傳遞”的方式激勵我們的伙伴,精益求精

薪資︰ 3千-4千 經驗︰1年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰重慶-江北區

工作職責︰根據標準食譜卡、為客人及員工準備和制作食品。在準備和解釋菜品時要指導下面的員工。遵守本部門的標準及程序。保持高標準的個人衛生及形象。確保正確安全的使用所有裝備、機器和工具。高標準的保持工作區域、存儲區域、保鮮及冷凍冰箱的衛生、干淨整潔。保證所有的廚房設備正常工作如有問題馬上報告。崗位要求︰1.一年中廚工作經驗2.有過五星級酒店經驗的優先

薪資︰ 4千-5千 經驗︰不限 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰湖北-神農架 食宿︰提供食宿

崗位職責1.認真履行中廚房食材切配工作,控制所有食材出品成本,增加餐飲部的利潤。2.負責中餐的準備及裝飾工作,以達到最高的質量標準。3.檢查存貨及成品。4.檢查所有食品的準備情況.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。6.研究當地餐飲市場,極積開創新菜。崗位要求1.同崗位工作經驗3年以上。2.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。3.身體健康,精力充沛,服從上級領導工作安排。

  • 熱門職位
  • 熱門地區