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薪資︰ 5千-6千 經驗︰2年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰上海-長寧區 食宿︰提供吃

崗位職責1. 主要負責煲湯、蒸箱、燕鮑翅發制工作。2. 做好用具設備、制湯、干料漲發、蒸制半成品等準備工作。3. 管理半成品原料和制湯原料,了解使用情況。4. 遵守操作規程,處理加工原料要符合質量與烹調要求,做到投料準確、調味適當、火候標準,供應及時。5. 確保蒸箱、冰櫃的清潔和所管轄區域的環境衛生。6. 按時高效完成上級領導交派的其他任務。任職資格1. 職高及以上學歷,受過烹飪和酒店服務專業培訓,2年以上同崗位工作經歷。2. 工作積極主動,注重團隊合作。有較強的執行能力和抗壓能力。3. 熟悉上什的工作流程。

薪資︰ 4千-5千 經驗︰1年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰北京-宣武區 食宿︰面議

崗位職責1.在廚師長安排下,負責各種菜品的制作,保證廚房出品質量。2.嚴格遵守作息時間,不擅離職守,不脫崗,不竄崗,保證食堂按時開餐。3.嚴格執行《食品衛生法》,作好廚房衛生,保證無過期變質食品。4.廚師上崗必須工服穿戴整齊,廚房內不得吸煙,未經許可不得以任何動用食堂物品5.服從廚師長調動,維護好廚房器具,作好餐前餐後各項工作。崗位要求1.具備相應的從業經驗。2.身體健康,作風正派。3.溝通協調能力強,服從安排。4.持有專業的上崗證書。

薪資︰ 3千-4千 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰廣東-廣州 食宿︰提供食宿

崗位職責- 充分落實酒店的指示- 嚴格執行廚房的食品營養和衛生標準,協助全面落實酒店餐飲部的各項標準- 完成任何其他合理的職責和被指派的職責崗位要求- 具備豐富的廚房知識/良好的操作標準/食品衛生知識- 具有國際品牌酒店1年以上高級廚師或廚師的工作經驗所有廣州柏悅酒店的職位用以下應聘方式︰ 請將個人簡歷及一寸彩色照片電郵至︰guaph-careers@hyatt.com請在簡歷中注明應征部門與職位,並請清晰完整地寫出你正確的電子郵件地址及聯系電話。所有人選簡歷均會存入集團人才庫,恕不退還同時您可以登陸凱悅酒店集團招聘網站查看更多工作機會︰http://www.hyatt.jobs/

薪資︰ 4千-5千 經驗︰1年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰浙江-寧波

崗位職責1.負責蒸制各種菜品及各種半制成品2.各式海鮮按要求、比例配制食品,控制食品成本。3.及時向主管匯報本部的食品儲存量,協助主管制訂食品采購計劃。4.嚴格執行食品衛生法規,把好食品衛生質量關,搞好本區域的衛生,要求工具清潔,擺放整齊。5.當日所剩制品按要求放入冰箱或指定地點,切勿生熟不分。崗位要求1.為人正直,有責任心。2.有1年廚房蒸灶工作經驗。3.身體健康,能吃苦耐勞4.海鮮出品鮮嫩,農家菜地道人味

薪資︰ 2.5千-3.5千 經驗︰1年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰四川-成都 食宿︰提供食宿

This position is concerned with creating a royal and trustworthy staff, who take pride in their work providing the highest quality of food.培養自己和員工成為高尚的值得信賴的職員,並能出色完成工作並制造高質量的食物 1.      To work absolute cleanliness.在整潔環境下工作2.      To monitor the complete understanding order with other commis.與其他廚師保持良好的溝通3.      To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety.對酒店的防火措施,衛生管理,健康安全方面理解正確全面並致力去推進4.      To respect order asking.尊重上級要求5.      To respect the Chinese Chef organization.尊重中餐廚師長的運作方式6.      To do not waste the goods.不浪費食物7.      To keep Chinese Chef aware of all items of interest.協助中餐廚師長了解所有工作項目8.      To know perfectly all foods items and methods in which way they were prepared in direct guest contact.確保與客人直接接觸時,對食品及加工方法具有豐富的知識9.      To develop and complement training programs.開發並完成培訓項目10.    To listen Chinese Chef recommendation.听從中餐廚師長的指示11.    To take part in to assist the Chinese Chef and the Chief Cook at the training.參與協助中餐廚師長和主管進行培訓12.    To complement and maintain quality standards as they relate to sanitation and cleanliness.確保並維持質量標準,如衛生及清潔標準13.    Establish good guest relation.建立良好的顧客關系14.    To ensure all operating equipment / furniture are in good condition.確保所有設備器運營良好15.    Retain and groom staff by保持和整頓員工16.    To have cleanliness appearance as well as a good hygiene and some clean uniform.按時檢查員工外表清潔,個人衛生和制服17.    To maintain a good communication with all other staff.與員工保持良好的溝通18.    Personable and pleasant to deal with. Guest-driven, friendly, reliable and diplomatic.fair and approachable.擅長處理各種客戶關系,達到友善,公正的外交準則19.    High degree of integrity. Strong supervisory skills. Nurtures and develops employees,encouraging innovationso as to develop and motivate our employees.具有敏捷的思維和出色的管理能力,幫助並發展員工,鼓勵創新思維.20.    Understands and respects local cultural, able to adapt to changing environment.了解並尊重地方文化,能夠適應環境的改變21.    Maintains the highest standard of personal professional image, conduct, knowledge and skills related to the job responsibility.維護最高的專業個人形象。22.    Maintains professional business confidentiality.保護商業機密。23.    Performs any other duty as assigned by theDepartment manager.執行任何工作任務都像執行部門經理下達的任務一樣。

薪資︰ 2千-3千 經驗︰1年以上 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰江甦-甦州 食宿︰提供食宿

1. 有相關工作經驗2. 工作地點︰昆山

薪資︰ 6千-8千 經驗︰不限 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰浙江-杭州 食宿︰提供食宿

    1、掌握本崗位的蒸制技藝,保證質量,做到客人滿意。2、不斷提高技藝,完成領導交給的其他任務.3、同崗位3年以上工作經驗。

薪資︰ 3千-5千 經驗︰1年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰河南-鄭州

招 砧板1名(三砧或尾砧),  涼菜主管或涼菜廚師1名, 上什1名。

薪資︰ 4千-5千 經驗︰不限 企業類型︰全服務中檔酒店/4星級
地區︰江甦-甦州 食宿︰提供食宿

1、負責浸泡漲發各類干貨(1)嚴格驗貨,檢查和剔除雜質,退回不合格產品,確保干貨質量。(2)用水發、鹽發、油發等方法漲發各種相應干貨(燕窩、鮑魚、魚翅、海參、干貝、魚肚及冬菇、躉皮等),要求努力提高起貨成率。(3)漲發期內注意干貨的清潔,避免雜物混入。2、負責煲湯。(1)按訂單和工藝要求取合適煲仔、熬制頂湯、上湯、二湯、例湯。(2)要求選料精細,把握時間、火候和調料。3、負責制作各種蒸、煲、煨、炖類菜品,操作過程中注意各種設備與炊具的規範使用與及時清潔,確保安全高效使用,貫徹節約原則,做好設備設施的日常清潔保養。4、做好收檔善後工作,做好本崗位各設施與工具的清潔消毒工作,做好維護保養。做好交班工作。

薪資︰ 面議 經驗︰不限 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰江甦-甦州 食宿︰提供食宿

崗位職責:1、負責蒸箱菜肴和煲湯制作調味,做到主料、配料、和調料的品種、數量及成品火候口味達到既定標準。             2、檢查每日零點菜單,宴會菜單的食品的品種和數量來做好準備工作。             3、做好工作區域及冷房的清潔及設施設備的維護保養。崗位要求︰1、服從安排。                2、懂得蒸箱相關專業知識。

薪資︰ 3千-4千 經驗︰不限 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰江甦-甦州

 如有意向,請聯系人事部咨詢,謝謝崗位職責1.負責蒸菜成品的烹制。2.熬制廚房所用的各種湯汁、老火湯、和炖品。3.保持蒸箱、冰櫃的清潔和所管轄區域的環境衛生。崗位要求1.中專以上文化程度,或相關專業畢業。2.有廚房工作經驗。3.身體健康,能吃苦耐勞。為人正值,有責任心。

薪資︰ 3.4千-4千 經驗︰不限 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰北京 食宿︰提供食宿

崗位要求1.對工作有責任心;2.能吃苦耐勞,對工作細心、耐心;3.身體健康,精力充沛。

薪資︰ 4千-6千 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰河南-鄭州 食宿︰提供食宿

1.  嚴格遵守工作程序和規章制度;2.  負責上什食品供應,保證雜料質量和食品質量,了解各種菜肴的特點;3.  懂得食品核算,制定食品和貨源的規格,作為驗收標準,做好每季、每月的工作計劃;4.  負責負責蒸菜成品的烹制。

薪資︰ 6千-8千 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰江西-南昌

有上什工作經驗優先

薪資︰ 5千-7千 經驗︰3年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰四川-成都

職位描述? Prepares, cooks, serves and stores.? 進行以下飯菜的制作、烹飪、上餐和存儲工作。? Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers? 與客人和內部客戶禮貌、友好的交流。? Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks and Kitchen Attendants? 指導廚房幫手,包括廚師、廚房服務員的工作。? Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information? 與上級交流疑難問題,客人或內部客戶的意見以及其它相關信息。? Establishes and maintains effective employee working relationships? 與員工建立並保持良好的工作關系。? Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled? 按計劃參加並參與每日例會及其它會議。? Attends and participates in training sessions as scheduled? 按計劃參加培訓活動。? Prepares in advance food, material and equipment needed for the service? 事先準備服務所需的食品、材料和設備。? Cleans and re-sets his/her working area? 清潔並整理工作區域。? Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:? 實施酒店和部門的規定、政策和工作程序,包括但不限于︰o House Rules and Regulationo 酒店的規則和規定o Health and Safetyo 健康和安全o Groomingo 儀表儀容o Qualityo 質量o Hygiene and Cleanlinesso 衛生和清潔? Performs related duties and special projects as assigned? 執行被分派的相關任務和特殊項目職位資格和技能Required Skills 技能要求? Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.? 完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。? Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.? 食品服務許可或當地政府規定的有效的衛生或食品上崗證。? Problem solving and training abilities.? 解決問題和培訓的能力。Qualifications 學歷? Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.? 餐飲技能或相關專業的大專學歷或職業證書。Experience 經驗? 3years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience.? 3年相關工作經歷或與正式培訓,或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

薪資︰ 4千-5千 經驗︰不限 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰上海-嘉定區

進行以下飯菜的制作、烹飪、上餐和存儲工作與客人和內部客戶禮貌、友好的交流指導廚房幫手,包括廚師、廚房服務員的工作事先準備服務所需的食品、材料和設備在不斷運作基礎上監督與控制部門成本

薪資︰ 面議 經驗︰1年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰陝西-西安

任職資格 1.中技以上文化程度,或相關專業畢業。 2.熟悉陝西菜品及特色小吃的烹飪。 3.了解食品衛生法。 4.能按工作規範和質量標準要求獨立進行工作,並有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。

薪資︰ 2千-3.5千 經驗︰1年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰四川-成都 食宿︰提供食宿

崗位職責1.負責按常規比例浸發烹制各類高級食材並嚴格按照高級菜肴的規定標準烹制,保證出品質量和速度。2.做好半成品和原材料的儲存和保管工作。3.嚴格執行食品衛生條例,把好食品衛生、安全、質量關,預防食品安全事故發生崗位要求1.具備相應的從業經驗1年。2.身體健康,作風正派。3.溝通協調能力強,服從安排。

薪資︰ 3千-4千 經驗︰1年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰上海-青浦區

職位概述負責監督和準備中廚房上什部分工作,並對特色餐廳直接負責。為所管轄的廚房的運行提供職能上的協助和指導。遵守當地的衛生和安全法規,或其它適用的規定,以及品牌規範和當地的規章制度。工作職責財務回報?          在活動安排單,每日菜單,預測的基礎上估計當前和每日酒店食品消耗要求。?          與庫管人員一起控制食品采購水平。員工團隊?          監督和協調廚房各部分工作,包括準備和烹調所有食物。。?          監督烹調和廚房其他人員的工作,協調他們的任務和安排以確保食物制作的經濟性和高效性。?          管理工作時間安排,值班人員,缺勤和病假,檢查每日出席單。?          按計劃參加培訓活動。?          協助培訓,安排和監督廚房的員工;確保所有廚師在當值期間完成自己的本職工作。?          積極參與酒店的完全質量管理活動,熟知並理解洲際酒店集團的完全質量管理理念,確保其在廚房工作中的有效性,鼓勵所有員工發揮積極性。賓客體驗?          計劃菜單;考慮新菜單中生食品和配料的供應能力及所需技能的可提供能力,酒店新菜單的風格和標準。?          為相應的餐廳,餐飲營業場所等制作食品,並協助廚房的各項工作,確保客人及時的得到高品質的食物。協調傳菜和取菜的順利服務。?          與上級交流疑難問題,客人或內部客戶的意見以及其它相關信息。?          隨時備有充足的食品供應。企業責任?          檢查廚房各個地方,冷藏間,設備和工具的狀況。?          廚房遵守衛生規定。?          具和設備正確的處理,維戲和使用。?          確保遵守酒店成本用管理規章制度。?          保持廚房衛生整潔,達到或超過地方衛生局的檢查標準和酒店的要求。?          向上級領導報告所有不安全或故障的設備。———————————————————————————————————————————那麼,什麼是您的激情?請聯系我們並將告訴我們,您將如何把自己的個人技能帶入洲際酒店集團。 欲知有關洲際酒店集團或洲際的其他工作的更多詳情,請登陸我們全球人才網站www.ihgjobs.cn。

薪資︰ 5千-6千 經驗︰不限 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰安徽-合肥

崗位職責1.負責蒸菜成品的烹制。2.熬制廚房所用的各種湯汁、老火湯、和炖品。3.保持蒸箱、冰櫃的清潔和所管轄區域的環境衛生。崗位要求1.初中以上文化程度,或相關專業畢業。2.有3年廚房工作經驗。3.身體健康,能吃苦耐勞。為人正值,有責任心。

薪資︰ 3千-4千 經驗︰不限 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰河南-鄭州 食宿︰提供食宿

招聘要求︰1、刀工扎實、掌握一定的出品造型知識;2、身體健康,反應靈敏,踏實肯干,做事認真負責;3、服從領導管理,為人友好和善,具有上進心。

薪資︰ 面議 經驗︰不限 企業類型︰國內高端酒店/5星級
地區︰浙江-嘉興 食宿︰提供食宿

 崗位職責1.負責蒸菜成品的烹制。2.熬制廚房所用的各種湯汁、老火湯、和炖品。3.保持蒸箱、冰櫃的清潔和所管轄區域的環境衛生。崗位要求1.初中以上文化程度,或相關專業畢業。2.有1年廚房蒸箱工作經驗。3.身體健康,能吃苦耐勞。為人正值,有責任心。工作地址︰浙江省桐鄉市石佛南路18號

薪資︰ 5.5千-6.5千 經驗︰1年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰廣東-廣州 食宿︰提供食宿

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薪資︰ 4千-5千 經驗︰2年以上 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰四川-成都 食宿︰提供食宿

崗位職責︰Job description1.參與菜單的計劃編制及成本計算。Participate in the planning and costing of menus.2.確保全面了解的產品知識不僅包括食品成分、設備、供應商、市場、當前動向提出一些適當的建議因此對廚房的運作可以作出相應的調整。Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly.3.輔助制定將來的員工需求計劃。Assists in planning for future staffing needs.4.積極的創想新的菜肴及產品。Develop new dishes and products.崗位要求︰Job requirments1. 2年相關工作經歷或與正式培訓,或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。2 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience.2.餐飲技能或相關專業的職業證書。Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.

薪資︰ 2千-5千 經驗︰不限 企業類型︰國際高端酒店/5星級
地區︰河南-鄭州 食宿︰提供食宿

1.根據標準食譜卡、為客人準備和制作食品。2.確保正確安全的使用所有設備、機器和工具。3.高標準的保持工作區域、存儲區域、保鮮劑冷凍冰箱的衛生、干淨整潔。4.保持安全可靠的工作環境。5.保證廚房區域包括倉庫、冷房、冷凍室、干庫干淨、整潔並做到衛生標準。具體招聘崗位如下︰西餅房廚師及領班,西廚冷房廚師,西廚熱菜廚師

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